外省人来四川以后，如何看待四川的饮食

这个问题我比较有话说。四川的美食是特别有名的，火锅啦，冒菜啦，串串啦，等等，真可谓是丰盛。尤其是对于我这种从小吃面长大的山西人来说，四川的饮食着实领我大开眼界。不敢说整个山西哈，因为（怕被喷），我就说老家那个小县城的普通人，多数会觉得穿的好点，房子住的好点儿才重要，对于吃，没那么多的讲究。但我来到四川才发现这边的人大多认为吃才最重要，吃到自己肚子里面才是赚到。所以，感觉四川人在吃的方面特别讲究。川菜给我这个外省人的第一印象就是特别辣。来四川的前三个月，脸上都在不停地冒痘痘，左脸冒完右脸冒，反正就是停不下来。后来才慢慢适应。直到现在，来成都六年了，还是吃不了太辣，但对我自己来说进步已经是很大了。川菜的第二印象就是油，感觉即便是在家炒家常的川菜也会放比较多的油，相比我们老家日常吃的大烩菜来说，炒一盘子川菜用的油可以炒两锅大烩菜了。还有就是离不开郫县豆瓣，简直是炒菜的标配啊。所以家里油烟机清洗的频率比较大??川菜的第三印象就是好吃。哈哈。这个最重要，种类多味道赞。天上飞的地上跑的，水里游的，吃法简直不要太多哦！最令的惊奇的是吃牛蛙，在来四川之前根本不晓得这都可以养来吃，去菜市场看到盆子里面的牛蛙，我都觉得要起鸡皮疙瘩，直到它们被炒熟了端上餐桌我才知道，哇！肉还蛮嫩的。