上过国宴的湖北名菜有哪些

感谢邀请，如今的湖北菜更名为楚菜了，我觉得把湖北菜称为楚菜蛮好的。
比叫鄂菜好听。
首先，由于湖北是鱼米之乡，千湖之省，所以鱼的做法很多，像什么糍粑鱼啊，生汆鱼圆，铁锅江鲶，蒸鱼糕之类的菜，出了湖北，我很少看到有同样做法的。
特别是生汆鱼圆和蒸鱼糕，都是做法很考究的菜，外地人很难做得地道。
但是说到做鱼，虽然有毛主席的“才饮长江水，又食武昌鱼”但是吃过的朋友都知道不好吃。
真正叫好又叫座的只有烧甲鱼，不仅营养丰富而且味道也是一绝。
纵观湖北的餐饮市场，甲鱼做的好当属武汉的【状元甲】，也是比较有名的网红餐厅。
状元甲有国宴大师把控出品品质，一代名厨专注烹饪甲鱼30多年。
每天都提供温棚，湖塘，野生等不同品牌的鲜活甲鱼，现点现杀，明码标价。
一个个吃的热火朝天，每天排队爆满。
甲鱼烧野鳝鱼吧，满满的一锅，性价比高。
感觉味道非常香，非常鲜美，尤其是鳝鱼没有一点刺，用嘴一勒，肉就乖乖下来了，唇齿留香。
都说甲鱼要吃裙边，因为胶原蛋白多，但是我觉得甲鱼的爪子最好吃，有韧劲，而且不那么寡淡，吃起来又香又好吃，肥而不腻。
甲鱼壳子确实没什么啃头，但是用他舀起一口汤，沿着边吸进嘴里，特别鲜美，带着甲鱼壳子的鲜。
真是舒服！这个边很肥厚，很有嚼头，只是蘸着汤汁还好吃，干吃没有什么味道，就是黏嘴巴，胶原蛋白的口感。
很多成功人士都比较喜欢吃牛鞭，肯定去状元甲，点一道牛鞭烧甲鱼也是很多人的必选。
甲鱼裙边和牛鞭胶质丰富，滋阴壮阳，美容养颜。
说了这么多，来武汉朋友，我都推荐这家状元甲，可以享受国宴名菜的味道。