新八大名酒和老八大名酒,有什么不同

上个世纪中国共举办五届全国评酒会,从1952年至1989年,历时37年。
五届评酒会共评出十七大名酒和53优,直到今天,这些白酒依然是中国白酒标杆式企业,也成为了白酒爱好者买酒、喝酒、收藏酒的必备常识和参考。
1962年中国第二届全国评酒会在北京举行,共评出八大名酒:茅台、古井贡酒、泸州老窖、五粮液、汾酒、西凤、全兴、董酒。
这届评酒会评出的名酒就是老八大名酒。
第一次入选名酒的古井贡酒还为此生产一款酒叫“老八大”,纪念这次获奖。
老八大名酒1979 年第三届全国评酒会在大连召开,此时的中国酿酒业在历经文革的阵痛后,终于迎来了难的的一届全国评酒会。
在这届评酒会上,确定“色香味格”四大评判标准,首次统一了白酒香型风格的描述。
自此香型这一概念正式成为中国白酒分类的主要参照标准。
“香型”这一专业名词的诞生,是为了评酒会评选方便和公正。
这样一来,将风格各异的酒分别进行评选,显得公平公正。
这一次香型分类,确定了中国白酒的四大基础香型:浓香,酱香,清香,米香。
有了香型,酒厂申报的时候心里有数,评委评比时也有了依据。
但是第三届评酒会因为第一次提出香型,造成乌龙频发,老牌名酒西凤酒便因为没有把握好游戏规则,在选报香型的时候,上报了“清香型”组,结果被淘汰;
全兴大曲酒,本应上报“浓香型”,结果阴差阳错地也报成了“清香型”,以至于与名酒称号失之交臂。
在这次评酒会上最终评出中国八大名酒:茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲酒,被称为“新八大名酒”。
新八大名酒结果老八大名酒中的西凤、全兴大曲落选,取而代之的则是剑南春和洋河大曲。
离最后一届评酒会已经过去30多年,在白酒日益竞争激烈的今天,这些新老八大名酒在今天依然闪烁着耀眼的光芒,它们的白酒江湖地位无可替代。

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