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如何吃螃蟹,怎样辨别公螃蟹和母螃蟹

每年农历九十月间,正是吃螃蟹的好时候,肥美的螃蟹让人一见就馋得流口水。方法

1、分公母

下图中,前面的是母螃蟹,母螃蟹是圆脐的,蟹黄好吃,后面的是公螃蟹,公螃蟹是尖脐的,蟹膏好吃。

2、掀盖

先把脐瓣开,顺着脐的根部,把螃蟹盖掀开,就能看到盖里特别肥美。

3、吃盖里面

用小勺舀一点醋和姜沫放到盖里,然后就可以吃到盖里的美味了。

4、去腮

掀开螃蟹盖后,螃蟹身体两侧各有一排灰色的腮,这是不能吃的,要去掉。

5、瓣开

把螃蟹从中间瓣成两半,就可以用专用工具吃螃蟹了。

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