黑豆泡醋,炒熟还是煮熟泡醋好

俗话说“补药一堆,不如黑豆一把”,可见黑豆在我国养生界可是占据了很高地位的。
黑豆泡醋的养生偏方也越来越受现在人们的重视了。
《本草纲目》中记载:“黑豆入心、肝、肾功,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒”,能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力、肾虚腰痛、风痹筋挛有很大的帮助。
现代医学研究也发现,黑豆中含有大豆皂草甙、染料木甙等物质,有解表清热和滋养止汗作用。
想要吃好黑豆泡醋,用炒制好的黑豆,放凉后放入带盖子的干净容器中,加入陈醋浸泡两个小时左右,就可以食用了。
醋泡黑豆中所含的磷脂及多种氨基酸,所含有花青素、胡萝卜素能缓解眼疲劳;
还有氧化作用,能促进皮肤细胞的新陈代谢延缓衰老;
并有滋补肝肾、活血利尿、降低胆固醇的作用。

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