家里的红酒放时间长了还能喝吗

一般干红的保质期为十年,所以一般家庭不用担心红酒过期的问题,但是半甜型、甜葡萄酒、气泡酒要另当别论,因为这几种酒虽然也算葡萄酒但是保质期和干红可不一样,所以还是看清楚标签包装最好。
红酒,最早出现在欧洲,通过欧亚大陆传入我国。
主要以葡萄或加入其他水果酿制发酵而成。
干红的味道以酸、涩、果香、木香、坚果香为主。
那么红酒的保质期应该是多久?
多长时间就不能再饮用了?
红酒的保质期上面我们说过,半甜、甜、半干葡萄酒的保质期因其工艺不同时间都有所不同,而我们常见的''陈年''葡萄酒大部分都是干红。
所以这里我们说的红酒是干红。
红酒保质期一般都是十年,但是因为红酒多用于品,所以能喝和最佳饮用时间就是非常大的区别了,按照常理保质期内都可以喝,因为罐装后酒瓶处于密封状态,而且大部分红酒中都会添加二氧化硫,具有杀菌的作用。
所以不必担心放的时间长无法饮用。
什么时候喝?
郭主任这里建议,低价干红不用太在意饮用的时间,这种大部分都是餐酒,佐餐时小酌用的。
就像我们,天天和茅台五粮液的人毕竟也不多。
如果你非要考虑最佳饮用时间的话,就需要看葡萄品种,而两种以上葡萄品种的红酒建议考虑单宁含量。
让人又爱又恨的单宁单宁可以说是葡萄酒的灵魂,这种东西实在令很多初次尝试红酒的人受到第一次暴击。
单宁来源于葡萄籽、葡萄皮、橡木桶,主要的味道是酸、涩。
但经过发酵又变成了一种深邃迷人的味道。
我们考虑葡萄酒最佳饮用期的主要因素就是单宁。
单宁含量高的葡萄品种比如赤霞珠、丹魄、小西拉等,都适合较长时间保存,最佳饮用时间也会比较长,大约三到五年。
像梅洛、仙粉黛等品种单宁含量低,味道更柔和,适合存放一到两年就可以饮用。
红酒的保存红酒属于水果发酵酒,对阳光、温度较为敏感。
所以我们看到的酒瓶大多是深色的,也是为了初步避光。
而对温度要求大约在10℃左右,存放时最好平放或者倾斜45度,不过如果是一般红酒就不必太刻意要求这些,只要避光即可。
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