大白菜对糖尿病有好处吗

对于糖尿病患者来说，大白菜可以称之为餐时标配，它不仅热量极低，所含营养也是比较丰富的，白菜的价值在我们这辈人来看或许算不得什么，毕竟比它更具营养的蔬菜多的是，但是在老一辈人眼里白菜的价值却被体现的淋漓尽致，他们常说，只要地窖里藏几颗白菜就能熬过一整个冬天！中医认为，白菜味甘，性微寒，归于胃、肠、肝、肾、膀胱经，具有着清热解毒、滋阴润燥、通便养胃、生津解渴、除烦利尿的功效，这对于以阴虚为基础病因而常出现口渴少津、燥热烦闷等症状的糖尿病患者来说，算得上是一味“良药”；
西方医学认为，白菜富含维生素和矿物质，具有着抗氧化、维护机体组织细胞稳定等作用，这对于改善胰腺的内分泌功能和降低糖尿病并发症的发生几率有着不可忽视的效果；
另外，大白菜所含的膳食纤维也很丰富，经常食用可以不仅可以润肠通便，还能降低胃肠道对食物中多糖物质的消化利用，有利于糖尿病患者控制病情！大白菜虽好，但是营养过于单一，而且其性偏寒，最好能和肉类搭配食用，营养美味且健康；
对于糖尿病人而言，只要控制好食用量，偶尔吃一顿猪肉白菜馅的大包子还是可以的！
糖尿病人对血糖的控制能力非常差，所以平时要限制糖的摄入，包括一切含糖和能降解成葡萄糖的食物。
有些蔬菜是含有较多碳水化合物的，比如土豆、藕之类的，这些根茎类蔬菜，这种蔬菜糖尿病人要不就不吃或者少吃，要吃也得替代主食才行。
而对于大白菜，主要的成分是膳食纤维、维生素、矿物质，含糖或者能量极少，不仅自身不含糖，因其含有大量膳食纤维，还会降低一餐食物中葡萄糖的吸收速度，类似于把“细粮”改造成“粗粮”的作用。
这个特点其实是所有叶菜的特征，不单单是大白菜，小白菜、茼蒿、小油菜等等这些都一样。
还有一个需要注意的问题，就是北方人喜欢做炖菜，尤其在北方，大白菜的做法九成九的都是一种做法，那就是炖，炖豆腐、炖排骨、炖丸子，统一的特点都是油大，对于糖尿病人来说应该少吃油脂，毕竟肥胖是提高胰岛素抵抗的一大因素。
姜丹，国家二级公共营养师，今日签约作者。

参考：
大白菜是我们常见常吃的蔬菜，但是大家可能不知道，大白菜含有的蛋白质和维生素是多于苹果和梨的，所含有的微量元素、膳食纤维也很突出，所以，多吃大白菜对身体是有益处的。
由下图可知，大白菜的升糖指数仅为23，所以它很适合糖尿病患者食用，也是减肥餐的选择！但是糖尿病饮食不仅包括推荐吃白菜、黄瓜、西红柿等升糖指数较低的蔬菜，还要避免富含单糖、双糖的食物，如蜂蜜、糕点、红糖、白糖，避免喝稀饭等富含淀粉且消化快的食物。
每日至少进餐三次，每餐最好主副食搭配，精粗粮搭配，精粗粮搭配的比例为6:4，提倡多干少稀，少吃油炸食品，在血糖得到控制的情况下可适当吃水果，而且要放在两餐中间吃，可以避免血糖大幅度的波动。
但是治疗糖尿病的法宝还包括，运动、糖尿病患者教育、血糖监测以及药物治疗！一、如何正确运动？
尽量运动上应选择快走、慢跑、游泳等有氧运动，运动到感觉身体发热、出汗但非大汗淋漓，推荐在餐后1-2小时开始运动，每次30-60分钟，每周有氧运动至少150分钟。
运动时，应备有可立即进食的糖类/淀粉类食物，预防低血糖事件的发生。
二、糖尿病患者教育！糖尿病属于慢性病，不管在饮食、运动亦或是药物治疗方面，我们都要持之以恒，不能放松！糖尿病患者教育不仅可以提高我们对自己所患疾病的认识，更新疾病的治疗观念，还能提醒我们不要放松对自己的管理！只有坚持，才能得到最大的获益！三、规律的血糖监测！治疗糖尿病最直接的目的就是血糖达标，怎样才能准确及时的评估出血糖水平？
那只能是血糖监测，规律的血糖监测可以帮助我们调整治疗方案，才能选择出最适合我们的药物和合适剂量！四、药物治疗！糖尿病的治疗药物有很多，比如2型糖尿病治疗的基石二甲双胍，胰岛素促泌剂格列美脲、瑞格列奈，胰岛素增敏剂罗格列酮，GLP-1受体激动剂利拉鲁肽，二肽基肽酶-4抑制剂利格列汀，SGLT-2抑制剂达格列净，以及各种胰岛素等等！所以说，可供选择的降糖药物有很多，而那种是最适合你的？
这就需要专业的医生根据个人病情进行评估后选择！最后祝大家，身体健康，阖家幸福，工作顺利，学业有成！纯属手打，希望我的回答对您有所帮助！若觉得写的还可以，请点赞
北方更是有囤大白菜的习惯，几乎家家户户都要买几十颗大白菜，留着过冬。
在以前物资匮乏的时候，大白菜更是为数不多，老百姓能在冬天吃到的青菜。
大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家
可以做凉拌菜、炖豆腐、醋溜白菜等等。
大白菜的菜心可以用来蘸酱，清脆多汁，还有一丝甜味。
对于糖尿病患者来说，大白菜是一种不错的选择，富含营养，水分充足、热量低，是一种较为理想的蔬菜。
一、大白菜的营养成分及特点水分充足：100g大白菜中平均含有94.6g的水分，在蔬菜中排名前列。
在干燥的冬天，吃点大白菜，可以很好地补充水分。
富含维生素C： 大白菜的菜帮子中维生素C含量为47mg/100g，菜叶子的含量略低一些，为28mg/100g。
整体上维生素C含量较高，比桃子、杏子、葡萄、李子等水果都要多，属于高维生素C的蔬菜。
二、糖友们吃大白菜有什么好处大白菜热量低，100g的大白菜只有17kcal的热量，糖友们可以不必担心能量过剩带来的危害。
与众多水果相比，白菜维生素C含量高，含糖量低。
糖友们通过吃大白菜可以很好地补充维生素C。
大白菜含水量丰富，冬天天气干燥的时候，多吃点白菜，可以很好地补水润燥。
至于食用方式上，并没有特殊的讲究，关键要少油少盐就好。
「
所以糖尿病人进食的糖、蛋白质、脂肪都要有一定的限制。
而白菜的营养特点非常适合。
1.低热量： 每100克提供18千卡的热量，有利于减肥，同时也可以预防糖尿病。
2.低脂肪、高膳食纤维 ： 每100克含0.8克，膳食纤维有利于肠道的蠕动和废物的排出, 有预防便秘和降血脂的作用，能很好的预防糖尿病的并发症高脂血症。
3．含维生素A和胡萝卜素：每100克维生素A20ugRE，含胡萝卜120微克，对糖尿病眼病大有益处。
4.维生素丰富： 糖尿病患者容易缺乏B族维生素、维生素C、维生素D及铬、锌、硒、镁、铁、锰等多种微量营养素，而大白菜中都含有。
5.钠含量少： 每100克含钠57.5毫克，利于糖尿病合并高血压或肾脏疾病的患者控盐。
作者：邢丽霞 国家二级公共营养师 执业中药师衡膳学院一级讲师
参考：
第一，大白菜是非常适合糖尿病人使用的一种蔬菜。
水分含量高，膳食纤维含量高，热量低，营养丰富。
第二，不要指望着吃大白菜就能降血糖，食物对降血糖的作用微乎其微，教学的还是老老实实的，靠吃降糖药。

参考：
在我国北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，冬储大白菜也是北方人过冬的一大特色。
大白菜价格低廉、味道清淡美味，是老百姓非常喜欢的一种蔬菜。
人们喜欢大白菜，还因为其做法多种多样，即可素炒，也可炖肉，还能做涮菜、腌菜、酸菜、做馅等，味道都十分鲜美。
大白菜的营养价值较为丰富，含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物。
虽然大白菜作为一种浅色蔬菜，营养价值要低于深绿色蔬菜，但其仍然不失为一种健康食物。
大白菜中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、钾、镁、铁等矿物质以及一定量的膳食纤维。
大白菜作为十字花科蔬菜，含有硫甙葡萄糖苷，它是一种广泛存在于十字花科蔬菜中的重要次生代谢产物，具有多种生物学作用。
大白菜含有大约95%的水分，每100克的大白菜热量仅为18kcal，属于一种低脂低热低糖的食物，因此，对于糖尿病人来说，是适合食用的。
糖尿病人在日常饮食中，摄入适量的大白菜，不必太过担心能量超标的问题。
对于糖尿病人来说，饮食控制对于血糖的稳定很关键。
需要合理控制总能量的摄入，减少高糖高油高脂食物的摄入，多吃新鲜的蔬菜，特别是叶类蔬菜，对于调节维生素、矿物质的平衡，纠正糖尿病患者的代谢紊乱、防治并发症也有一定帮助。
不止是大白菜，其他的如油菜、小白菜、菠菜等叶类蔬菜都可摄入，这些蔬菜都是适宜糖尿病人食用的。

参考：
大白菜，属于十字花科类蔬菜，是人们日常饮食中最为大众化的蔬菜，营养价值较高，主要富含水分、膳食纤维、维生素C和钙、钠等，除此之外还含有植物化学物质如芳香性异硫氰酸酯。
低能量、低脂、低糖，是非常适宜于糖尿病患者食用的。
大白菜对糖尿病有好处吗？
大部分的蔬菜都适宜于糖尿病患者食用，比如卷心菜、芹菜、青菜叶、空心菜、芥蓝、茼蒿、菠菜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、西红柿、菜花、洋葱、莴苣等等，也包括大白菜，但是如果要说大白菜对糖尿病有什么特殊的好处，那就有些夸张了。
首先、蔬菜中所含的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等抗氧化营养素都是有益于糖尿病的。
其次，在蔬菜中也有一些蔬菜，糖尿病人尽量少食，比如：甜菜、金笋、南瓜粉、百合、金针菜、菱角、慈姑等，这些蔬菜含糖量、能量较高，而且GI 指数也较高，对升血糖影响较大。
总之，在饮食中适量的增加蔬菜类对糖尿病控制血糖都有好处，不一定局限于大白菜！提醒一点的是糖尿病患者在食用蔬菜时一定要掌握合理的烹调方法：比如，多采用蒸、煮、炖、凉拌，避免油炸。
要做到低盐少油。

参考：
在我们病房住院的糖尿病患者，大白菜是标配饮食，基本每天都会有一道大白菜，对糖尿病的好处最明显的就是对血糖影响小，那为什么大白菜适于糖尿病患者呢？
首先，从上图我们可以看到，100克大白菜中碳水化合物（也就是糖）的含量仅2.4克，在蔬菜当中都算低糖，对血糖的影响是非常小的。
另外，还富含钾、膳食纤维、维生素C等主要的营养素，对高血压、高血脂、高血糖和便秘都有很好的益处。
其次，大白菜中的膳食纤维在延缓糖分和脂类吸收的同时，也增加可饱腹感，既减少了总热量的摄入又延缓了餐后血糖的升高幅度。
最后，大白菜物美价廉，供应充足，容易储存，做法方便，非常适合于普通大众食用。
提醒各位得是，虽然大白菜对糖尿病患者非常有益，但也不是多多益善，对于糖尿病患者，每天蔬菜的摄入量在500克（1斤）左右，还需要和主食和蛋白质搭配食用。

参考：
大白菜对身体自是有好处多多，因为组成人体的第二基因组阳细胞（小生命）一百万亿个，他喜欢的疏菜，单糖，胍糖，核酸，都是它喜欢的食物。
他能制造各种维生素和各种酶。
所以吃大百菜非常好，（现在出现很多大白菜熟不烂，这种大白菜不要用）少吃油肉酒，糖尿病就是体内缺维生素和各种酶，俱体是哪一种我也说不好。

参考：
白菜是个好东西，糖尿病人完全可以经常吃白菜，对于身体不说有很多好处，但只要不过量食用，坏处是没有的。
白菜在我国古时称“菘”，春秋战国时期就有了，元朝称为白菜，历经几千年，如今都还是最常食用的蔬菜之一，韩国很火的“泡菜”，朝鲜“辣白菜”，最早也是从明朝引进的。
糖尿病人吃大白菜有什么好处？
白菜性平，味甘，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、铁、钙、磷、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素、维生素等营养物质，可以说营养价值还是很高的。
每100g白菜可食部位中含水分93g、蛋白质1.7g、胡萝卜素250μg、维生素C47mg、钠89mg。
糖尿病人常吃白菜，有这些好处：1，含有丰富营养物质，特别是维生素C和维生素E含量很高，常吃可以补充身体必需营养；
2，含有大量的纤维素，可以增加饱腹感，同时延缓餐后血糖上升的速度；
3，每100克白菜中只含有不到20大卡的热量，作为一种低热量的食物，白菜属于低升糖指数食物，对于血糖的影响并不大。
4，每百克白菜中含水量达到90克
但是，白菜性微寒，胃寒腹痛、大便溏泻的人不宜经常吃。
糖尿病人吃白菜，有哪些食用技巧白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者是腌渍品。
糖尿病人在食用白菜的时候，需要注意一些技巧，以免因为错误的烹调方法，导致营养素流失。
整颗的白菜用清水冲洗就好，不要反复洗，洗完后可以用手掰成小块；
白菜不要用过热的油炒，等油下锅了，稍等一会就可以下白菜；
白菜最好不要烹煮过久，翻炒熟了就能吃，特别是吃火锅的时候，不建议煮太久；
未腌透的白菜、隔夜的白菜、腐烂的白菜最好不要吃，最好根据自己的食用量，现做现吃；
白菜做饺子馅或者包子馅的时候，建议用新鲜的白菜，不建议烫后挤汁作菜馅用。
一般是推荐糖尿病人多吃蔬菜的，一天可以吃500克左右，不过，白菜虽好，也不建议一次性吃太多，糖尿病友们不妨搭配其他蔬菜食用，既保证了营养，也不会对血糖造成过大的影响。
我是控糖人，很高兴为大家科普健康知识~如果您喜欢我的文章，请点击右上角
如果您有疑问，可以评论区留言。
最后，感谢您的阅读，祝您幸福安康！