有没有哪些低脂又美味的方便美食

回答问题：回味那年1956年左右，国家经济处于初国复兴，百废待兴，公私合营。
私有生产资料生意归国有，还要捐献财物助国力基建。
工人收低薪制，父母供养一家十一口人，五位老人。
因此省吃俭用。
伙食又要省钱又要美味，是考当家的巧手精良。
那时候没有肥伴的人，个个瘦肚一身琵琶骨。
但是我们都吃得可口开胃。
我祖母叔婆姨妈，都是美食家。
祖母是吃斋的。
她给我们做的斋菜配料：①蚝干，龙口粉丝，单云耳，支竹走油，白果，橄仁。
或：煮发菜，蚝干，金菜（萱草花），云耳，粉絲炸花生。
②干花菇扒生菜胆，拌蚝汁，芝麻酱。
焖焗宾榔芋头。
大豆或绿豆芽菜炒自己。
煎豆腐韭菜，蒸豆腐出碟爆葱油，酱油。
③白果腐竹明火白粥加海盐。
海带绿豆粥糖粥。
④浮水莲叶，薏米，冬瓜蜜枣汤消暑。
叔婆的拿手好菜：①虾米蒸水鸡蛋。
②白云鱼片滑羮（更）。
③虾仁，尤鱼，小许腊肉粒。
芋头花生糯米饭（冬天暖胃）。
④盘龙蟮蒜头豆豉。
⑤韭菜煎蛋，肉末煎蛋，鲜虾仁炒韭黄滑蛋，⑥打开咸蛋蒸鸡蛋。
⑦腐乳炒水通菜。
豆角肉片。
茄子，青椒（让）鱼胶。
豆腐蒸肉。
蒸煎排骨冬菇。
⑧粉葛猪尾汤。
木瓜鱼汤。
姨妈菜谱：早点；
江南菜切粒，干虾仁搅和粘米粉，半生熟粉挑狗狗粥（即面糊涂）好好吃。
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冬瓜露：有鸭肾或鸡肾煮汤。
炒，蒸云耳，冬菇滑鸡，加姜絲酒。
白切鸡。
百合莲子扇骨汤。
（家养）白鸽绿豆汤。
莲藕腱肉猪皮或脊大骨汤。
焖冬瓜，用鱼嘴或肉。
炒青蛙竹笋，炒玉米粒，豆角粒肉丁。
酸笋，菠萝鸡。
豆付让鱼。
蠔酱生菜豆腐。
枸杞鱼蛋汤，竽头塘螺粥（养清除泥），鸡脚花生煲。
甜醋猪手姜。
炒盐虾。
江南菜（大头菜）蒸煎鱼心。
西洋菜煲生鱼。
蚬肉韭菜，蚕蛹。
野葛菜生鱼汤。