什么菜可以百吃不厌

什么菜可以百吃不厌？
肚子饿的时候，人们对食物的要求是最低的，无论什么菜都可以吃饱为止。
当然硬要说百吃不厌的就是猪肉，以前家贫，最盼望的就是吃肉，每当闻到厨房飘过来的香味，这天就是我家的节日。
其实就是辣椒炒肉，买最便宜的腩角肉，全部是肥的，切片后翻炒出油。
妈妈的味道就是放大量盐，撒两把辣椒，又咸又辣，但我们吃得可香了，盘子里连一粒辣椒籽也没留下。
而现在吃什么感觉味道和以前不一样了，但是也要吃，我家最受
不过爱人怕大家上火，从而在总量进行控制，谁也不能多吃。
花生米是相思豆，只要是开吃就停不下来，为此爱人和他们产生了不少矛盾。
麻婆豆腐。
这道菜是我家的保留节目，隔天就做。
先把豆腐切成1.5厘米见方的丁，用开水加盐泡上。
牛肉切成细末。
豆豉剁碎。
青蒜剖开切成2厘米长的段。
烧锅倒入食用油，油热时下牛肉翻炒，炒至转色加豆豉，豆瓣酱炒酥，加辣椒粉略炒，放入汤，料酒，生抽，沥干水分的豆腐，转小火烧透入味，加鸡精和湿粉勾芡，放入青蒜炒几下，盛入盘子里，撒点花椒粉。
酥，香，鲜，咸，烫，麻，辣，为家常便饭菜之一。
一方水土养一方人，我认为百吃不厌的菜未必适合你吃。
以我的舅舅为例，他生活在北方的乡下，也就是说冬天没有暖气，全靠烧煤炭取暖，就是炕上暖，其他地方冻。
这样做饭舅妈就受罪了，一边跺脚一边干活。
大白菜土豆粉条猪肉什么的，一锅端了，赶紧上炕，躺被窝里啰嗦半天才缓过来。
所以别说北方的菜总喜欢乱炖，这个是环境所迫，不过也好吃。
有一次舅舅一家大小来我们这边玩，我当然是热情招呼，重头戏就是吃。
其他菜都赞不绝口，唯独白切鸡一块没动，表弟悄悄的对我说，这鸡骨头带血水不熟，大家都不敢吃。
我一脸懵逼，内心一万头羊驼奔过，但是脸上不能流露出来。
唯有耐心的解释，这是做白切鸡的最高境界，如果骨头不带点红色，就是“过火”，肉会变柴不够嫩滑。
我带头先吃，舅舅一家子见状，也挑没有红色的鸡肉尝试。
第二天舅舅亲自到农贸市场买了两只走地鸡，叫我教他怎么浸鸡。
其实很简单的，水烧开将鸡三提三放，保持微沸状态浸20分钟即可。
蘸汁可以是姜葱香菜生抽，也可收是沙姜，按照自己的口味调。
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从人类的共性讲，有吃辣的和不吃辣的；
有口味重也有口味轻淡的，但是有一道菜做好了，南北中外都能接受且百吃不腻，那就是广东名菜：蚝油菜心。
吃素者，喜荤者，嗜辣者不吃辣者，味重者味轻者都能接受，不油腻有味道，当然，菜心的质量和火候十分重要，菜心太老或太厚实就不好吃了。

参考：
有的人说百吃不厌的一道菜，一定是妈妈做的饭菜，有的人说一定是平常吃不到比较昂贵的那道菜，你说对吗？
百吃不厌的一道菜是什么呢？
在我看来，百吃不厌的一道菜，一定是一道普通的家常菜，包括妈妈经常做的，也包括你从小到大经常吃的，但绝不是昂贵的，饭店里卖的…要说“百吃不厌”这道菜，不能一概而论，他一定是分地域，分
有人喜欢萝卜，有人喜欢白菜，正所谓：“萝卜白菜各有所爱”！南北口味差别就拿我大西北人来说，以酸辣口味为主，吃什么都喜欢搞点醋和油泼辣子，炒菜也不忘放点辣椒，滴两点醋，酸辣爽口的美食习惯一直这样传承着，就连断奶的孩子很小吃饭的时候都喜欢来点辣椒，尽管吃时辣的呲牙咧嘴！而南方人跟北方人口味差别很大，多半以清淡或甜口味为主，什么菜都喜欢放糖，可以说白糖是他们厨房的必须品，要说他们百吃不厌的一道菜，我还真是答不上来。
我百吃不厌的一道菜我敢说，在我们老家陕南地区，“酸辣土豆丝”这道菜没有几
家乡菜不是一道菜，不是一种食物，是一种口味的代表。
作为一个地道的东北人，深知东北菜的几个特点，确黑、胶黏、稀弄、齁咸，每当把这些食物放进口中，就感受到了家乡的味道。
下面说说几个代表性的东北家常菜：1.猪肉炖粉条主料是猪肉和粉条，也可以加入白菜、豆腐等，东北菜大多以炖为主，所以炖的时间长短才是最重要的。
炖好的猪肉肥瘦相间，油而不腻，粉条有嚼劲，咸鲜适中，绝对的下饭解馋神器。
2.小鸡儿炖蘑菇鸡肉蘑菇粉条放在一起，加上老抽酱油及各种配料，一锅炖，确黑的一大盘美食出锅，配上大米饭泡汤，两碗饭打不住。
在东北炖菜排行榜中，始终霸占榜首的就是小鸡儿炖蘑菇，这道菜可是年三十儿的主菜，也是招待来宾的招牌菜。
3.锅包肉锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经过两遍油炸而成，一遍是炸熟，二遍是炸出颜色，再下锅烹调入汁儿，胶黏拉丝儿，扣上小绿帽子出锅，肉质外焦里嫩，微酸微甜，宴席上不可缺少的硬菜。
4.东北大乱炖听名字就知道这道菜体现的是一个乱字。
只要是应季的蔬菜都可以放进去一起炖，豆角、茄子、土豆、辣椒、西红柿、白菜、豆腐、粉条等等，调料的主角还是老抽酱油香料等，炖的稀弄，拌饭吃简直绝了。
5.酸菜这是一种食材，使用白菜发酵腌制而成。
酸菜是东北人的最爱，酸菜的吃法多样，可炖可炒可做馅儿，而且百吃不厌。
酸菜白肉血肠，真的是经典吃法，寒冷的冬天，热气腾腾的酸菜出锅，再喝上一口酸菜汤，简直赛神仙。
酸菜馅儿饺子包子馅儿饼，那更是面食里必不可少的。
不夸张的说，东北人的冬天没有了酸菜，应该是过不了冬的。
百吃不厌的是家乡的菜，是家里的菜，是妈妈的菜，你的口味会变，但你的记忆不会变。

参考：
首选白菜，白菜是个宝。
大白菜，作为最接地气的蔬菜被人们喜爱，对很多家庭来说，大白菜都是他们的冬季当家菜。
大白菜滋味鲜美，清淡可口，食用之后让人唇齿留香。
而且，我们的百菜之王除了色鲜味美的特点。
绝对会让你百吃不厌的菜，关于白菜搭配种类繁多。
醋溜白菜，芥末白菜墩，开洋白菜，炒罗锅白菜，鲜虾炒白菜，白菜猪肉炖粉条，白菜炒干豆腐，凉拌白菜丝……最著名的开水白菜，你一定听说过。

如果非要说的话，我认为是火祸。
其次，我自己百吃不厌的是洋芋，洋芋不管怎么做出来都好吃。
洋芋的做法也很多，可烧、可烤、可蒸、可煮、可炒、可焖、可炸、可煎，烹饪方式多种多样。
烧洋芋或烤洋芋，在云南很普遍，外焦里糯，用刀划开，放上调料（多达一二十种），别提多好吃了。
炸洋芋，各种口味供你选择。
有香辣味、麻辣味、酸辣味等，买上一份用牙签戳着慢慢品尝。
还有老奶洋芋、干煸洋芋丝、酸菜炒洋芋片、洋芋粑粑等，百吃不厌。

参考：

比如红薯，有人把它归类为主食，有人归类为菜，见仁见智，不过好吃就行了。
口水鸡，川菜代表作之一。
鸡肉滑嫩鲜香，麻辣不燥，百吃不厌。

参考：
随着天气慢慢的降温，白菜也是家中必吃的蔬菜吧，尤其在北方地区，人们都是成堆成堆的买，其实人们爱吃白菜无非都是因为它甜，吃起来不管是生吃还是煮熟都是一样非常的可口美味。
豆芽也是生活中常见的一种蔬菜了，相信不会有很多人喜欢吃吧，最特别的是豆芽其实是一种活体蔬菜，而且它的营养价值还很高，吃起来不仅口感爽口爽脆，而且还有抗氧化保健的功效。
如今现在金针菇都成为大家火锅中必不可少的一种美食吧，现在不管是炒菜、火锅、串串、炖汤都会有的金针菇，而且金针菇吃起来的口感也非常鲜嫩爽滑，还会越吃越过瘾的呢！
参考：
各地方有各地方的特色菜，都深受广大当地百姓的喜欢。
比如我们四川就有一道菜回锅肉，不说天天吃就是隔几天不吃还想啦，。
你如果是外地人到四川主人家一定会有这道菜款待你的。
我们四川就是大口喝酒大口吃肉。
巴适得很，不摆了。