珍珠菜花的烹饪方式是怎样的

我来回答。
珍珠花菜可不是花菜，真逗，看那些回答的。
就认两个字：花菜！唉。
珍珠花菜别名鸭脚艾！学名白花蒿。
是潮汕地区非常重要的蔬菜和调味菜品。
没有它，猪杂汤就没有灵魂。
它个性极强，走到哪里就把独特的香味带到哪里。
绝对不是什么西蓝花，花椰菜能比拟的。
不要随便上网一搜就回答了，要知道再说啊亲！潮汕地区几乎所有的油泡菜都要用到珍珠花菜垫底，它也可以单独用来炖肉，炒鸡蛋，做饼都可以。
但珍珠花菜最好的吃法就是做猪杂汤了。
而且这几乎可以算是珍珠花菜最好的烹调方式。
或者说，这世界上只有两碗猪杂汤：放了珍珠花菜的，和其他的。
所以我就来说说它的做法。
珍珠花菜猪杂汤的做法。
珍珠花菜买回来洗干净以后切成两段，稍微加一点点盐搓一下更容易出味道。
猪杂汤最重要的就是猪血，最好是新鲜的猪血，如果没有的话就买市面上那种血粉做的就可以了。
拿回来切成片或者小块，漂去碎渣。
猪心切开洗净后切成片，猪肝切片用淀粉加酒揉洗后清洗干净，猪粉肠清洗干净，剪开刮去里面的脏东西后剪成段。
还可以准备一点猪里脊肉片。
所有的材料全部洗净处理干净之后，加少许盐，胡椒粉，料酒腌一下。
当然如果你喜欢生汆的话也无所谓。
炒锅内放少许油，先爆香蒜末，然后倒入清水烧开，放入各种猪杂材料大火滚开到烫熟。
然后马上放入珍珠花菜，变软即可关火。
加少许盐，胡椒粉就可以了。

参考：
很高兴回答这个问题。
珍珠菜花的烹饪方式 主料: 菜花:400克 鲜玉米粒：100克 盐、味精、花生油、淀粉各适量 1、将菜花放在淡盐水里浸泡10分钟左右，去除部分农药残留。
2、将菜花洗净之后，掰成小朵 3、锅中烧水，菜花放入锅中焯2分钟左右，捞起浸入凉水冷却后沥干水分。
4、热锅凉油，倒下花菜，煸炒后放入盐、玉米粒 5、淀粉加水，和成水淀粉，倒入锅中勾芡。
6、锅中淀粉水烧至快干的时候出锅即可。
珍珠花菜的营养价值特别的丰富，含丰富的纤维素，维生素K等。
具有很好的凉血解毒、去瘀明目，防癌抗癌的功效。

每天在
珍珠菜花可不是花菜，是一种野菜，营养丰富，农村人经常会拿来煮鸡蛋、做汤、凉拌等来吃，营养丰富又好吃，珍珠菜花又叫鸭脚艾、红艾、红根草等等，每个地方的叫法都不一样，我们这边到处都是，其实农村也是挺好的，有很多野菜可以吃，春天都不用买菜了，下面就来分享一下珍珠菜花的做法。
一、珍珠菜花鸡蛋汤1、准备食材：珍珠菜花、土鸡蛋、红糖、大枣、枸杞2、要选择新鲜的嫩一点的珍珠菜花，把珍珠菜花摘干净，用水洗干净，大枣、枸杞也洗干净备用，锅里加入一点水，把洗干净的珍珠菜花和红枣放进去。
3、煮开后煮半个小时，时间到后，把珍珠菜花捞出来，打入两个土鸡蛋，再放入一点枸杞，等到鸡蛋煮熟后，加入红糖搅拌均匀就可以了。
二、珍珠菜花猪肝汤1、准备食材：珍珠菜花、猪肝、瘦肉、猪红、姜、香油、盐、胡椒粉2、把珍珠菜花老的部分摘掉，用水洗干净，把瘦肉洗干净切成薄片，猪肝洗干净切成薄片，用水多抓洗几遍，一直到水清为止。
3、猪肝、瘦肉放碗里，里面加入一点胡椒粉、姜片、生粉搅拌均匀，腌制半个小时，把猪红洗干净切成小片，腌制好后把里面的姜片捡出来。
4、锅里加入一点水，水开把瘦肉放进去，煮开会再把猪肝、猪红放进去，煮开后把浮沫撇干净，把珍珠菜花放进去煮两分钟，加入盐、香油、胡椒粉调味就可以了。
三、珍珠菜花煎鸡蛋1、准备食材：珍珠菜花、土鸡蛋、盐、十三香2、把珍珠菜花摘好，用水洗干净切碎，放进盆里，打入两个土鸡蛋，再加入盐和十三香，搅拌均匀，锅里加入一油，倒进去煎制两面金黄就可以了。
总结：珍珠菜花营养丰富，用来煮鸡蛋、做汤、凉拌、煎鸡蛋等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，特别是用来煮鸡蛋，非常的好，我老婆就经常用来煮鸡蛋吃，制作简单又好吃，没吃过的可以试试。
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参考：
拿来滚汤，我们家叫红艾