如何做出香喷喷韩式大酱汤

韩国大酱汤的做法：1、首先准备食材：大酱：1勺烤肉酱：1勺花蛤：10-15个、豆腐：半个切成小块，西葫芦：半个切成小块，香菇：3-5个（喜欢香菇味浓一点的可以多放几个，不喜欢香菇的也可以换成金针菇，主要是可以提鲜），土豆：1个切成块，青椒：1个切成小段，红辣椒：2个切碎（喜欢辣的多放点，辣椒是必不可少的哈），洋葱：4分之1个切成丝，蒜头：3瓣切沫（大约10克），香葱：2根切段，淘米水：（要用第二遍的淘米水哦，这个是最重要的，用淘米水煮可以增加汤的米香味和浓度）。
2、准备一个砂锅（别的锅也可以，只不过砂锅煮出来的味道更好一些），将淘米水倒进锅里煮开。
3、水开之后先将洋葱、土豆、放进去煮。
4、煮到土豆差不多熟了之后，加入大酱一勺，烤肉酱一勺（两个酱是1：1的比例），青椒，西葫芦，豆腐，蛤蜊，蒜末一起放进去煮。
5、煮到西葫芦差不多熟了之后放入葱段、辣椒段，再放一点辣椒面（辣椒面可放也可以不放，只是我
在韩国家家户户都会做这道美食，你知道吗？
我们这里西葫芦很少人会做汤吃。
但是韩国做各种汤西葫芦是必不可少的，还有第三遍淘米水，韩国酱汤必须的原料，它可以使汤味浓鲜美，喜欢可以在家自己给家人，分享这道异国风味的美食。
韩国大酱汤材料：豆腐半块切方块，洋葱半个切丝，土豆一个切片，西葫芦切片适量，金针菇、淘米水适量，韩国传统大酱，牛肉或者五花肉少量切片，虾，蛤蜊，辣椒粉、油、大葱，青辣椒切圈，蒜切末。
做法：锅内放入油,加热以后放入肉片翻炒，加入大葱，洋葱丝炒至金黄色，倒入淘米水，不要太多，一碗左右，根据自己的口味放入韩式大酱。
然后把大酱融化开，煮开以后，加入蛤蜊和虾，最后加入土豆，西葫芦和青椒圈，蒜末和辣椒面 。
窍门：海鲜和肉，为了丰富汤的。
口感，要淘米第三遍的水，自己的口味来加减。
汤越煮越有味，土豆炖烂最好。
使食材很好的入味。

参考：
韩式大酱汤是使用韩国大酱制作的韩国汤料理，它从牛肉、蛤仔、鯷鱼干中提炼汤汁，再放入蔬菜、豆腐、大酱等熬煮而成。
它以其独特的香味而闻名，成为韩国最受
由于它煮的时间越久味道越美味，因此在石锅中煮得咕噜咕噜沸腾后再享用是最佳的。
那么，如何才能做好韩式大酱汤呢？
一起来学习一下吧。
【用料】主料：蛤蜊（200g）、豆腐（120g）、西葫芦（100g）、牛肉（70g）辅料：洋葱（少许）、大葱（2段）、姜（2片）、豆芽（少许）、彩椒（少许）、辣椒酱（1/2汤匙）、韩国大酱（1汤匙）工具：石锅（1个）【做法】1、将二次淘米水倒入石锅静置备用，同时将花蛤蜊放置清水中洗净备用；
2、豆腐切块，西葫芦、洋葱、彩椒切片，牛肉切好，大葱切段，准备好其他辅料；
3、将二次淘米水大火煮开后转中火再加入一大勺韩国大酱，将其煮开；
4、加入花蛤蜊、豆腐，再加入少许盐，中小火慢慢煮；
5、另起一锅加入少许油，翻炒牛肉；
6、待米汤煮开后两三分钟依次放入大葱、洋葱、西葫芦，最后放事先炒好的牛肉和蛤蜊7、中小火煮开后加半勺辣椒酱、彩椒片和豆芽，根据
大酱汤在韩国，上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品。
最传统的做饭如下:1.首先把黄酱辣酱用水拌开，将土豆、胡萝卜和洋葱切片，青椒切块，西葫芦去籽切一厘米左右的厚片。
2.然后把牛肉和洋葱煸炒至断生盛出，淘米水的第二遍加入锅中，加入调好的酱汁，水开下入鲜豆芽、土豆、西葫芦、胡萝卜、蘑菇煮开。
3.最后下入金针菇和青椒、蒜碎以及煸好的牛肉洋葱，放入蛤蜊，加入豆腐煮开即可。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，
韩式大酱汤估计很多人也都吃过，是非常受
一、韩式大酱汤的做法1、准备食材：大酱、淘米水、洋葱、土豆、白萝卜、香菇、青椒、南瓜、豆腐、金针菇、小米辣、葱、蒜、牛肉粉、辣椒面2、做大酱汤可以根据自己的喜好放配菜，自己喜欢什么就放什么，洋葱洗干净切小块，土豆洗干净切小块，白萝卜洗干净洗干净切小块，南瓜洗干净切小块，香菇洗干净切片，豆腐洗干净切块。
3、青椒、小米辣洗干净切段，金针菇洗干净切段，葱洗干净切葱花，蒜洗干净切末，用淘第三遍的淘米水来做大酱汤，做出来味道更香，把大米水倒进锅中，先把不好煮的是菜放进去煮，白萝卜、土豆放进去。
4、加入大酱，大酱可以根据自己的口感来放，搅拌均匀，大火烧开，煮几分钟，把剩下的食材放进去，再加入蒜末、辣椒面、牛肉粉，搅拌均匀，继续小火炖煮十分钟，时间到后，加入葱花，搅拌均匀就可以出锅了，太香了。
二、韩式大酱汤制作小技巧1、想要制作出香喷喷的韩式大酱汤，汤底也很重要，最好用淘米水来做，做出来有一股米香味，更香更好喝，做韩式大酱汤，酱的选择也是很重要，一定要选择韩国的大酱，做出来才会酱香浓郁。
2、制作韩式大酱汤，可以根据自己的喜好放食材，蒜末一定要放，做出来味道才会更好，炖煮的时候，时间要掌握好，不能时间太长，也不能时间太短，时间太长了配菜就不好吃了，时间太短了大酱的味道煮不出来。
总结：韩式大酱汤就做好了，酱香浓郁，远远地就可以闻到香味，太好喝了，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出香喷喷的韩式大酱汤了，喜欢的可以试试。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

参考：
大酱汤能做出香喷喷的味道的秘诀就是—用淘米水来熬煮+五花肉！最原汁原味的米香味大酱汤，你值得拥有！【食材】五花肉 500克、豆腐 250克、土豆 150克、西葫芦150克、胡萝卜100克、洋葱半个、淘米水 5碗、大酱 40克【步骤】1 将豆腐、土豆、西葫芦、胡萝卜和洋葱分别切丁2 将五花肉氽水后切成薄片，入锅煎出油后加洋葱略炒3 将淘米水煮开（小贴士：淘米水煮开后有泡沫，要及时撇清）4 加豆腐和蔬菜丁，再加入大酱煮化后，煮至入味和软烂5 最后加五花肉稍煮后出锅即可这道大韩民族的靓汤，酸酸甜甜，几口下肚，饱腹感就满满的~今天你喝汤了吗？
没喝就赶紧试试上面的做法吧，一锅香喷喷的大酱汤，你值得拥有哦！注：大酱汤里面也可以适时的加入自己喜欢的海鲜及蔬菜，这样会更迎合不同人的口感需求~方太幸福食光期待在每一个新的一天与你共享幸福食光，更多精彩美食内容尽在方太幸福家APP。

参考：
希望对你有帮助西葫芦 1个 、 洋葱 1个 、 香菇 5朵 、 金针菇 1把 、 大葱 半根 、 尖椒 2个 、 青椒 1个 、 大豆腐 半块 、 肥牛 适量 、 韩国大酱汤专用酱 300g 、 韩国辣酱 200g 、 淘米水 600～800毫升 、 料酒 少许烹饪步骤原料洗干净，西葫芦切片，香菇切片，洋葱切片，土豆切小块，青椒切丝淘米水用第二遍和第三遍的，600～800毫升左右，锅里放淘米水。
水开后放入肥牛，等水开后把水面的沫弃掉。

参考：
首先把黄酱辣酱用水拌开，将土豆、胡萝卜和洋葱切片，青椒切块，西葫芦去籽切一厘米左右的厚片。
然后把牛肉和洋葱煸炒至断生盛出，淘米水的第二遍加入锅中，加入调好的酱汁，水开下入鲜豆芽、土豆、西葫芦、胡萝卜、蘑菇煮开。
最后下入金针菇和青椒、蒜碎以及煸好的牛肉洋葱，放入蛤蜊，加入豆腐煮开即可。

参考：
美食不分国界，作为喜欢韩国的“国汤”：大酱汤。
制作起来其实不难！壹碟就教你们一种自己在家就可以制作的方法。
希望喜欢韩式大酱汤的朋友都学起来。
首先是材料的准备：大酱、干鯷鱼、蛤蜊、米水、干海带、土豆、蘑菇、西葫芦、辣椒、辣酱、辣椒粉、洋葱、大葱、豆腐。
蛤蜊要先处理好它的沙子，建议在水里加点盐巴跟香油，能让蛤蜊更快得把沙子吐出来。
这样吃起来的口感会更好。
这个步骤是需要时间等待的，建议想吃的，可以提前些时间把蛤蜊泡好。
1、海鲜汤是必须准备的。
在锅里放一些干海带、干鯷鱼，米水，煮上十分钟。
2、 把土豆、辣椒、蘑菇、大葱、西葫芦、洋葱都切好备着。
十分钟后，回过头来，把海鲜水里的干鯷鱼和干海带捞出来，不然海鲜水会显得有些苦涩的。
3、然后把大酱跟辣酱放进去，土豆要先煮上三分钟再放进去。
辣酱是可以中和掉大酱里的一些苦味，还是觉得放一点比较好。
4、 煮大酱的时候，记得把西葫芦、洋葱、蛤蜊放进去煮上五分钟。
5、在最后，要把豆腐、辣椒、、少许辣椒粉、蘑菇、大葱，放进去再煮几分钟。
就可以出锅了。
6、 喜欢蛤蜊的话，可以多放一些，这里建议是带壳的，因为这样煮出来除了更加美观之外，还会更加得清甜。
在韩国，他们的饮食习惯都是偏清淡一些的，不喜欢太油腻，也主要是以米饭为主食。
这一道大酱汤是韩国人民都喜爱的。
但是我相信，咱们中国做出来的大酱汤也会毫不逊色的，大家可以照着我的方法制作一下，就知道所言非虚了。

参考：
最简单又好吃的做法，锅里先放入淘米水，加土豆片，角瓜片，萝卜片，蘑菇，开大火煮开，开锅后放入一勺黄豆酱，一勺蒜末，转小火煮至土豆八成熟，加豆腐块，煮开盐调一下味，最后放青椒片和葱末，好吃的韩试酱汤做好了。