醋泡姜片对身体有什么好处

首届国医大师路志正,已101岁高龄,他介绍了自己的两个养生法宝——醋泡姜和路氏八段锦。
路老说,原来他的胃不好,所以就做了醋泡姜,醋和姜都是家家户户厨房里常见的东西,便宜又方便。
坚持吃了几十年醋泡姜,不只胃好了,身体也保持得很硬朗。
醋泡姜有什么好处?
姜,被称为“呕家圣药”,止呕有一套。
它味辛性温,可以温胃散寒。
老百姓都知道,着凉了,可以喝点姜汤御寒。
姜不只能散掉体表的寒气,也能散掉胃里的寒气。
醋有收敛的作用,醋泡姜,可以用醋来防止姜发散得太过。
如果把姜比作能发光的灯芯,那醋就是灯罩,加个灯罩,光线更加聚拢,照明效果更好。
做醋泡姜时,还可以适当加入一些糖,糖的甜味可以缓和醋和姜的刺激,保护脾胃,又能调味。
姜中的姜辣素,能促进消化液的分泌,增进食欲。
这就是民间所说“饭不香,吃生姜”的道理。
姜还能解鱼蟹毒,这里的“毒”,可不是像河豚鱼那样的毒素,而是指“寒凉”。
鱼蟹大多数性质都是寒凉的,吃多了或原本脾胃虚寒的人,就会引起腹痛、腹泻。
生姜正好可以温中散寒,就把鱼蟹的寒气中和掉了。
日本的传统饮食,深受中国文化的影响,他们吃生鱼片时,会配上泡姜、紫苏、芥末等,正是运用了中医的这个原理。
醋泡姜的做法姜醋泡姜用什么姜好呢?
一般建议用当地的生姜即可。
嫩姜水分含量高,没这么辣,适合用来做泡菜。
“姜还是老的辣”,老姜过于辛辣,专门用于散寒时,用老姜力度更大。
若想像路老一样,长期坚持吃醋泡姜,性质就要平和一些,建议用嫩姜更好。
醋米醋或陈醋都可以,根据自己的喜好来选择。
但不要选择勾兑醋或醋精。
根据醋酸含量,醋的酸度也分等级,酸度越高,味道越酸,刺激性也越大。
作为长期吃的食物,建议选择酸度适中的醋,一般酸度4-6度的醋比较合适。
年份较高的醋,酸度也越高,可以适当加些凉白开稀释。
醋的包装上,“总酸”表示的酸度,“总酸≥5.50g/100ml(以乙酸计)”,表示的是醋的酸度为5.5度。
做法先将姜洗净,晾干水分,切成小片,大约像1元硬币大小即可。
先用少许盐将姜片腌制24小时。
因为嫩姜中水分含量高,用盐腌制,使姜脱掉一部分水分。
将腌出的水倒掉。
将姜片放进一个无水、无油的密封罐中,倒入醋,要没过全部姜片,再加适量冰糖。
先用一块保鲜膜封住罐口,再将密封盖盖好。
摇晃一下,使姜、醋、糖混合均匀。
腌制7天后,就可以食用了。
小提示腌制时间越长,姜的辣味会逐渐降低,可以一次性多腌制一些,慢慢食用。
泡姜片的容器要无水、无油,每次取用姜片时,也要用无水无油的餐具,否则,醋泡姜容易变质。
糖尿病人吃,可以不加糖或少加糖。
每天吃2-3片即可,吃1片也行,但不要贪多,重在坚持。
早上吃最好,可以当小菜,作早餐吃。
晚上最好不吃。
哪些人不适合吃醋泡姜?
阴虚火旺的人,舌红无苔,舌头上裂纹严重,可能还会觉得手脚心发热,恨不得泡在冰水里。
这类人不适合吃姜。
湿热体质的人也不适合吃姜,这类人舌苔不仅厚,而且黄,可能还会长一些脓胞。
夏天为什么要吃姜?
俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。
为什么夏天要吃姜呢?
因为夏天阳气都浮于体表,内部的脾胃反而是虚寒的,和井水冬暖夏凉的道理一样。
又因为夏天炎热,我们常常会吃一些寒凉的食物解暑,脾胃寒上加寒,正需要生姜来温胃散寒。
孔子曰:不撤姜食,不多食吃姜虽好,但不能贪多。
古代有个书生,看了《论语》后,就效仿孔子“不撤姜食”,一年365天,每天都要吃姜,哪怕盛夏极热,也不少吃。
吃得浑身发热,口吐鲜血,大夫开了清热的药,吃了就好,停药就犯,反复了三年。
后来,找到名医王孟英,起初王孟英也百思不得其解,对症用药为什么会没有效果呢?
当听到书生说起自己学习孔子“不撤姜食”后,便恍然大悟。
姜虽好,但吃得太多,则会胃燥生火,正如孔子所说,“过犹不及”。
其实,孔子“不撤姜食”后面,还接了一句“不多食”,就是提醒我们不要多吃。
晚上吃姜赛砒霜?
俗话说,“早上吃姜赛人参,晚上吃姜赛砒霜”。
晚上的姜有毒?
姜的性质是发散生阳的,早上阳气就如同太阳一般,缓缓升起,所以,早上吃姜是符合人体规律的。
但晚上阳气要收敛,阳入阴,才能安然入睡。
如果晚上还吃姜,姜会搅动阳气,阳不入阴,就会影响睡眠,还会让人燥热心烦。
所以,晚上不适合吃姜。
古人只是把这个规律,用夸张的手法让我们印象更加深刻罢了,并不是到了晚上,姜就变成毒药了。
但并不是晚上绝对不能吃姜。
比如,晚餐炒个青菜、蒸条鱼,放点姜末、姜丝是没有问题的。
如果晚上淋了雨、着了凉,喝点姜汤驱寒也是可以的。
结语姜是“呕家圣药”,可以温中散寒,但不能贪多。
醋泡姜,用醋的收敛性质,防止姜的发散太过,加糖可以缓和醋和姜的刺激,不仅味道好,作用也更好。
但阴虚火旺、湿热体质的人,不适合吃姜。

参考:
秋季过后,到了冬、春、夏三季便是食用醋泡姜的好时节,醋泡姜有温阳健脾的好处,是居家可操作、可食用的保养佳品,特别适合阳虚人群食用。
醋泡姜片对身体的好处1、可缓解阳虚怕冷、手脚冰凉的问题许多人到了冬天就会出现手脚冰凉、恶寒怕冷等问题,尤其是女性还会伴随宫寒痛经的问题。
此类人群多因阳气虚衰,导致寒邪阻塞气血运行,无法温煦四肢乃至全身。
作为助阳佳品,生姜性温,有驱寒、除湿、健脾的好处,配合红糖有补中益气、补血健脾之功。
二者成分稀入醋中,可以充分发挥其补阳、驱散寒湿、暖脾消积的作用,使体内的湿浊瘀滞通过二便排出,升阳除秽,从而有效缓解因寒凝水湿瘀积导致的手脚冰凉、怕冷等问题。
2、可以缓解胃寒呕吐、饮食积滞等问题生姜作为中医界的“呕家圣药”,其降逆止呕之功尤为突出。
而醋味甘酸、性温,有消积散瘀、安蛔解毒之功。
将醋泡姜中的姜醋汁加入温开水混合饮用,有很好的温胃散寒、消积止呕之功。
醋泡姜中的姜醋汁,可引甘温入肝脾,排出毒素。
将其稀释加温后徐徐饮用,有疏肝理气柔肝、和胃消食、温中健脾导滞之功,对于胃寒呕吐、肠道虫积、饮食积滞、食欲不振、过食生冷性寒之品都有很好的缓解效果。
3、补养阳气,调节身体平衡正所谓“冬吃萝卜夏吃姜”,生姜虽性味辛温,但更适合夏季制作食用,春、冬次之。
因为“春夏养阳,秋冬养阴”,而外热一分则内寒一分,外在气候越热,则体内寒气便会格外重。
生姜对助养阳气有一定的好处。
加入红糖与粮食醋,生姜主散、醋主收敛,一升一降,一沉一浮,配伍红糖温和偏性,可以缓解因过度受凉导致腠理闭合、寒凝水湿淤积体内,有调节人体内外平衡的作用。
醋泡姜的食用方法及注意事项1、醋泡姜的制作醋泡姜中姜尽量选择新鲜的子姜,因为老姜的性味过于辛辣,而子姜味道和口感更温和些,将其切片晾干水分;
然而生姜性味辛散,则需加入醋以收敛,避免发散过度,醋要选择粮食酿造的醋,因五谷为养,粮食醋更宜养人;
此外,可在醋泡姜中加入适量红糖,红糖性味甘温,一来可中和醋泡姜的口感,二来可温和二者偏性,且红糖入肝、脾两藏可以加一些红糖,红糖性甘温,可入肝脾两脏,也可温养补阳。
2、醋泡姜的食用时间首先,从大的时间来讲,醋泡姜是适合在春、夏、冬三季节食用的,因其有很好的健脾开胃、促进消化的作用,同时可以缓解因受寒导致的脾胃虚损。
而醋泡姜不建议在秋季食用,所谓“秋不食姜”,因为秋性收敛,且秋季气候干燥。
然而生姜性味发散,且略有温燥,故而秋季建议还是少食用姜。
从每天时间来讲,醋泡姜建议早上食用。
因为晨起是阳气生发之时,而早晨7点至9点是胃经当令之时,此时在吃早餐的同时少食醋泡姜片,有生发胃之阳气、促进消化的好处。
然而“夜不食姜”,夜间阳气逐渐潜藏于阴中,此时食姜容易扰动阳气,影响休息。
故而,如非必须食药等其他特殊情况,不建议晚上尤其是睡前吃醋泡姜。

参考:
醋泡姜片到底对于身体有什么好处?
这是很多期待通过醋泡姜片来治病的朋友们的心声。
比如说张大夫自己是心血管医生,就常常被普通的心血管疾病患者问起:“醋泡姜片到底能不能降血压,疏通血管?
”这些问题被问起得多了,张大夫就来给大家解释一下这个问题。
首先跟大家声明的是,如果您的血压高了,或者说发生了心脑血管疾病,想要通过口服“醋泡姜片”来控制心脑血管疾病,这基本上等于痴人说梦,可以明确的告诉大家这不太可能。
比如说好多人认为口服这类食物可以降血压、软化血管,这都是没有基本的医学常识,其实这种食物来治疗心脑血管疾病的可能性几近于零。
所以说,大家先别抱这个幻想,通过类似食物治疗心脑血管疾病。
其次,张大夫想跟很多已经发生了某些疾病的朋友说,得了病最需要的是找到专业医生进行治疗,必要时无论是药物,还是手术治疗,都要听从专业医生的安排。
如果听从社会上的一些传言,信奉偏方治疗大病的说法,最终服用类似“醋泡姜片”的治疗方案,最终还真的可能耽误病情。
最后,我
因为醋和姜吃多了,醋里面的醋酸,姜里面的一些辛辣物质,都会刺激胃粘膜,吃多了人体的胃就会不舒服,有胃病的人不适合过多食用。
同时醋含有更多的盐,吃多了也对于身体健康健康不利。
希望大家即使是爱吃这一口,也要注意适量食用,别吃多了。

您说是这个道理吗?

参考:

醋泡姜片有很多好处,首先从口味上来讲姜味辛辣,很多人不适应,如果醋泡姜,利用醋的酸味缓和姜的辛辣,减轻姜对胃肠道的刺激。
第二、夏季吃醋泡姜,有冬病夏治之妙。
姜味辛,入肺经,有驱寒、止呕、开胃健脾、促进消化的作用;
醋味酸,入肝经,可活血、消除疲劳、利尿通便、助消化。
醋泡姜,有温中和胃之功。
夏季炎热,人体的毛孔都张开,各种外邪都会乘机侵入。
有的可能当时发病,有的则潜伏下来,到秋冬再发作。
姜入肺经,肺主皮毛,夏天吃些姜可通过皮肤汗孔把外侵的邪气散发出去,可以保护人体安然度夏,不给秋冬留下病根。
另外,夏天天热,细菌病毒大量繁殖,很容易病从口入。
姜是天然的抗菌剂,夏食醋泡姜,既消毒杀菌,又开胃。
吃生猛海鲜、大闸蟹等寒性水产品时需要将这些食物蘸些醋泡去皮的姜末食用,姜既可消毒,其热性又可平衡这些食物的寒性。
第三,醋泡姜还是解暑的良药。
夏天天气闷热潮湿的时候,辣辣地吃下去,热得满头汗,可把暑邪散出人体。
古代治疗中暑晕倒的人,就是给他灌点姜汁。
对现代人来说,夏天不仅是防暑的问题,更要防寒,夏天的寒邪一是外寒,人体入夜睡眠,毛孔开泄,夜里开空调睡觉,或是后半夜天气较凉,寒气会侵入毛孔;
二是内寒,夏天天气炎热,许多人喝大量冰凉饮料试
因此夏天吃姜就更加重要,当早晨食姜温中祛寒。
但需要注意的是,吃姜的时间是有讲究的,老话讲“冬吃萝卜夏吃姜”,一年之中夏季是吃姜最好的时候,而秋季则不适宜。
古人云:“一年之内,秋不食姜;
一日之内,夜不食姜。
”因为随着夏天的结束,天气逐渐变凉,秋天气候干燥,燥气伤肺,再吃辛辣的生姜,容易伤肺,加剧人体的失水、干燥,所以秋季不宜吃姜。
如果吃姜太多,姜辣素在排泄时刺激肾脏,会产生口干、咽痛、便秘的症状。
而一天之中,早上是吃姜的最好时候,姜最善宣发阳明经的阳气。
早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。
而且姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。
而到了夜晚最不宜吃姜,因为晚上阴气最盛,夜间休息时正是人体阴气内敛的时刻,而生姜为发散之品,晚上吃姜,容易耗气伤神,所以晚上不宜吃姜。

参考:

吃醋泡姜的注意事项如果想通过醋泡姜(去皮姜)来养生的朋友,注意建议是在早上进行食用。
主要是因为早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时,姜最擅宣发阳明经的阳气,早上这个时间段吃姜,最能升阳气,促进消化;
而中午和晚上就不太建议吃姜了,大自然的阳气在中午到达顶峰,午后阴气开始升起,阳气开始收敛,下午和晚上这个时间段吃姜会让人变得更兴奋,特别在睡觉时辗转反侧,没有办法安静的睡好觉;
另外晚上吃姜也会郁积内火,耗肺阴,伤肾水,不利于养生保健,如果这个时候吃姜反而适得其反。
如果你满意我的解答
醋泡姜能够促进血液循环,对于促进消化、治疗感冒、胃寒都有好处、长期食用还能增加抵抗力,对于降血脂、辅助治疗关节炎也有作用。
适合脾胃虚寒,吃完胃胀、打嗝,或有胆石症的人群。
醋泡生姜做法如下:材料:嫩姜、镇江米醋、糖适量。
做法:嫩姜连皮切薄片后放入坛子或瓶子中,倒入米醋,注意一定要米醋盖过姜片隔绝空气,白砂糖放入后密封3天。
醋泡姜的吃法:每天早起后吃1、2片。
注意:如果你胃酸过多,就不要用醋泡生姜了,可以把生姜切成细丝或姜末后再食用。
以我所学解您所惑,如果有什么疑问

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如果喜欢大蒜的再泡上蒜每天几粒远离医院,告别癌症不是梦。

参考:
感谢
冬天的时光总是不那么舒服,一方面由于寒冷,另一方面由于干燥,大家在冬天总是不那么热爱出门。
在这个寒凉的冬天,喝一杯热饮未尝不是一种“惬意的关怀”,在多种饮品当中,有不少人钟爱“醋泡姜片饮”,连喝帶吃,未尝不是一种健康的零食,吃可以,并不推荐各位神化“它对人体的好处”,两种家常食材(调味品),相互碰撞也不会产生多么灿烂的火花。
醋泡姜片可以吃(喝)吗?
当然可以,这个没问题。
只要您能保证您的醋和姜都是安全、卫生的,完全可以放心品鉴。
吃醋泡姜能治病吗?

醋和姜皆为生活中的“家常食品”,首先它们不神奇;
虽然其中含有多种营养物质,包括蛋白质、维生素、矿物质等物质,但这些营养素并不是它们当中所“特有”的,在其他食品当中同样含有,而且“量”可能比它们还要优越。
而且,我们单次食用“醋泡姜”的量非常有限,这样一来更不会摄入太多的营养素,您觉得这些小剂量的营养素会给身体带去多么强大的“功效”?
的确,在某些动物实验中,姜或者醋的确体现出了某种“治疗”或者“杀菌”作用,但是人体和动物存在较大的区别,并不能直接替换。
具体而言,动物实验当中给动物投放的某种功效物质的剂量一般较大,但我们从食物当中获取的营养素(剂量)却非常有限,两者并不对等。
所以,任何抛开剂量来谈作用和功效的说法都是“不负责任的说法”,不可深信,更不可随意传播。
食物仅仅是食物,它们可以提供机体的饱腹感,也可以提供营养物质,但是它们并不会治疗机体的某种疾病。
吃“醋泡姜”,有哪些实质性好处?
增强食欲,让你变得更爱吃饭:醋泡姜有一种独特的口感,酸且有刺激性气味,少量摄入可以增强机体的食欲,让你变得更爱吃饭,在寒燥的冬季比较匹配生活。
补充一定量的营养物质:任何食物当中都含有营养素,醋和姜当中同样如此,食用醋泡姜,给机体补充少量的维生素、矿物质以及生物活性物质,增添一份力量。
代替薯片、辣条等“不健康零食”,还原健康生活:相比薯片、辣条、甜饮料等“不健康零食”,醋泡姜更加天然,其中所含食盐、油脂的量也比较少,食用价值更高,对机体产生的风险更小。
健康品鉴,一些小建议送给各位:醋和姜都是“对机体刺激性较大的物质”,一是要少吃,二是不建议大家空腹食用,避免刺激胃肠,导致机体出现各种不适症状。
和其他食物一样,醋泡姜仍然要吃“新鲜的制品”,拒绝浸泡过长时间,无论是微生物还是亚硝酸盐,都是对身体容易产生威胁的物质。
醋泡姜,不错的零食,但并不是“良药”;
适量品鉴,收获安康,希望大家可以科学看待任何一个关于健康的话题。
注:王思露原创科普内容,希望对大家有所帮助;

参考:
醋泡姜片,补阳不上火。
醋泡生姜有健胃、提升人体阳气的功效,而且对肝脏、促进胆汁分泌都有好处。
不过要注意,醋泡生姜平时最好放在冰箱。

参考:
姜有驱寒消炎杀菌去腥的作用,其辛辣令许多人望而却步。
醋作为调味佳品,也具有发汗杀菌去异味的作用,两者结合相得益彰,令其功能舒缓而又食疗美味相伴,是冬季时令小菜的佳品,药食同源最好的结合,姜之辛辣又减去大半,如果再配点糖入味更增添别样的风味。
南方的冬天湿冷交替,不经意间就会湿气上身,时间久了,冬天各种酸痛苦不堪言,清晨喝着粥吃着淹渍好的醋泡姜一股暖流油然升起,精气神都倍感舒爽,浑身的力量由早餐点燃。
上了年纪的,脚手冰凉之人,瘦弱之人在冬季都可用醋泡姜当小菜来饮食,又经济又实惠很方便。

参考:
阳气是中医中的说法,阳气不足,身体素质就比较差,抵抗力弱。
有一句老话就是“阳气不足百病生”,缺少阳气就容易患上感冒、伤风等疾病。
阳气不足主要有面色苍白、精神不振、手脚冰凉、小便清长等症状。
总而言之,阳气不足整
虽然阳气听起来是个很玄乎的东西,看不见也摸不着。
但是,人体缺少阳气也会有一些特征,比如身体的局部潮湿,阳气不足会在三个地方有明显的症状,第一是心口潮湿出汗、第二是手心出汗、第三是大腿内侧出汗。
导致阳气不足的主要有内在和外在两大原因。
内在来说,就是先天体质较弱,外在则是因为脏腑失调,过度消耗,也就是平时生活习惯不好,导致体质变差。
阳气对于健康来说也是很重要,谁都希望身体健康、长命百岁,但有的时候,他们意识不到自己的行为对身体有多么大的损伤,不懂得怎么保护。
因此,日常生活中的一些养生方法值得学习,看似简单,其实,效果不简单。
要想健康长寿,第一步就是把阳气补足,把体质提上来。
早起常吃醋姜,补充阳气,面色红润,精神好。
生姜性热,是补充阳气最好的食材,但是生姜的味道比较刺激,很多人都不喜欢。
能改变生姜味道,又能发挥其疗效的最好的方法就是醋泡姜。
醋姜会在一定程度上改变生姜的味道,消散一些辛辣感,更符合大部分人的口味。
生姜驱寒的作用很多人都知道,感冒了冲一杯姜茶,受了风寒煮一点姜汁可乐。
醋姜的做法相较这两种来说更简单一些,而且做一次,可以吃好久。
只需要把生姜切成小块,然后放入醋中浸泡三天就可以了。
另外,还可以给里面加一点红糖,红糖也是温补的食材,还能改善口味,变得酸酸甜甜的。
这样做出来的醋姜,味道可口,还能长期保存,可以随时取出食用。
需要注意的人,有肺热咳嗽、痔疮、胃热、口臭的人,并不适宜食用醋泡姜,要具体情况具体分析。
常吃醋泡姜,阳气足,体质好,与健康长寿更有缘。

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