为什么日本人晚上那么晚去居酒屋吃炸鸡喝啤酒，但街上却鲜有胖子

我在日本工作了六年多，和日本人打交道十多年。
确实如说的那样，日本人晚上下班后特别喜欢喝酒，很多人周一至周五都是在外面喝酒。
这里的原因一是大部分日本人确实喜欢喝酒，有些女同事虽然不像男同事那样每天晚上在外面喝酒，但是回到家睡觉前也会自己喝一点，所以日本到处都是卖酒的店。
二是很多的日本人以此作为社交的一个方式，如果周一到周五晚上回家吃饭会被老婆看不起。
日本人晚上喝酒有时候要换两次或三次地方喝，被称之为“二次会”“三次会”，所以会搞的很晚。
说句实在话，尽管日本人喝的酒度数不高，但日本人的酒量大部分人都是比较大的，主要是他们擅长掺酒，一晚上要喝好几种酒，日本居酒屋（就是小酒馆）的酒都是可以按杯买的，日本人喝酒的习惯，开始都是统一一杯啤酒，一杯啤酒以后，大家就可以随意自己点。
但是日本人确确实实身材比较苗条，大部分人都不是很胖。
一些上了年纪的人，更是瘦的让人感到有点可怜，典型的瘦骨嶙峋。
但他们绝大多数人的身体都非常健康，普遍长寿，基本上像三高之类的疾病心脑血管疾病的发病率不如中国高，出现这种现象的原因也是多方面的： 最主要的原因还是在吃上，日本人吃的特别少，其实日本料理里面也有很多是肥肉包括有肥肠火锅，特别的肥，日本的面条里面加的大块肉也基本上是半瘦半肥的多。
但是他们吃的量都特别少，国内的一份菜在日本毫不夸张的说可以分成十份。
在居酒屋两厘米长的大葱段，三段串成一串然后烤一下，两串就是一个菜。
刚到日本的时候，真是诸多不习惯，很多日本朋友邀请晚上一块儿喝酒。
他们点的菜实在是不敢恭维，不敢动筷子，按照在国内吃菜的习惯一筷子下去一份菜基本就没有了 。
曾经国内的领导去日本出差，日本人请他吃最高端的怀石料理，结果一只大虾竟然做了两个菜，一个油炸虾头，一个虾仁汤。
喝惯了中国菜酒的领导，吃完了日本的料理以后肚子还没感觉，马上又让我们带他去了中餐馆，也来了个“二次会”。
日本的菜的价格是比较贵的，所以日本人不会点很多的菜，他们喝酒的钱都是老婆给的，都要计划着花，基本上晚上就是一直在喝酒，很少吃菜。
其实日本人吃的少也不是不喜欢吃，主要还是因为价格太贵。
因为很多日本人到中国来请他们吃中国菜的时候，他们也会吃很多，而且一个劲的说好吃，连他们在日本国内根本不吃的鸡爪子鸭爪子都赞口不绝。
很多日本人不仅仅晚餐吃的少，早餐也吃的也不多。
有一位多岁的日本同事，他竟然经常早餐就吃一个果冻。
刚到日本的时候，做为经常大吃大喝的北方人真的是很不习惯，每天下午五点钟就饥肠辘辘，需要偷偷在办公室加点餐。
当然，半年以后也就习惯了。
有一个国内的同事经常来往与中日之间，每次到日本一个月就会瘦下来，回国则半个月就会胖起来。
除了日本人吃的少以外，日本的食用油也是特别的清淡，日本的调和油基本上比矿泉水只浓一点点，看着就像饮料，里面的很多粘稠物资都已经过滤掉了，油烟机非常好清洗，当然吃到人的肚子里也就不会增加肚子里的油水了。
日本人吃饭菜的量非常少，但是他们每次吃饭的品种却非常多，即便是一个便当里面也会有很多种的肉和菜，而且日本的食材都超级的新鲜，这一点国内有差距。
所以他们摄入的营养是比较全面的，这也是他们身体健康的一个原因。
日本酒里面所含的热量也相对更少，日本人喝酒以清酒烧酒为主，还有红酒以及其他的勾兑酒。
大家知道日本的清酒度数很低，只有十几度，烧酒大概到度，但日本人的喝法是要加入大量的冰块或者是温水，一杯烧酒里面要加水或冰，所以他们从酒里面摄取的热量也非常少，凭什么能胖呢？其实就大部分日本人来说，他们的运动和锻炼时间并不多，基本上周一到周五很多人都不会进行体育锻炼，而只在周末锻炼。
所以日本人不胖的原因主要还是吃的少，这对于国内的一些体重超重的人是一种启发：长期持续不断的节食并注意膳食结构确实有利于体重的降低。
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