关于烤箱烘烤食物，什么情况下用锡纸，什么情况下用油纸

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烤箱烘烤食物，什么时候用锡纸，什么时候用油纸，总结出来就是油量多的用锡纸，油量少的用油纸！锡纸的用途：1. 烤蛋糕的时候需要用到锡纸，防止表面上色过深；
2. 烤肉的时候可以用锡纸包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类鲜嫩，水份足；
3. 錫纸一面光亮，另外一面哑光。
哑光面来接触食物，亮光面露在外面。
假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘在锡纸上。
用锡纸的好处1．干净并保留原汁原味因为锡纸的熔点是比较高的，一般它可以用于我们日常生活中的烧烤食物。
而且锡纸是比较环保的，不含任何对人体不好的有害物质；
2．防止烧焦一般情况下，我们直接将食物放在烧烤架上进行烤制的时候，都是会糊掉。
而用锡箔纸烤的话，并不会烤焦，并且能够保证食物原有的样式；
3．健康卫生用不沾烤盘可以什么都不放，但是为了好清洗，还是建议放一张锡纸。
锡纸具有防水，保持鲜味和防污的作用，虽然是一次性的，但不会对大自然产生危害。
油纸的用途：1. 油纸是拿来垫底吸油的，防粘的同时也免去了清洁烤盘的麻烦，何乐而不为；
2. 制作蛋糕卷时，需要用到油纸。
可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模；
相比起锡纸的略微坚硬，油纸是比较柔软的。
在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。
另外，制作包子，馒头等中式点心时，也可以用油纸垫蒸笼，同样起防粘的效果！以上就是我的回答啦，希望大家喜欢！