过去的人为什么把酒温热才喝

过去的人之所以把酒温热才喝，一是因为过去的人喝的酒大多为黄酒和米酒，乙醇含量低，而且一般是冬天喝酒的多，冬天天气寒冷，喝温酒可以暖身；
二是加热后可以蒸发掉多余的水分，提高酒精浓度，改善口感。
加热后的黄酒和米酒口感确实比未加热前好喝，这点我自己就深有体会，因为我冬天喜欢吃甜酒冲鸡蛋，喝下去口感好，胃也感觉很舒服；
三是可以蒸发掉沸点较乙醇低的有害物质甲醛和乙醛。
乙醇的沸点为摄氏78度，甲醛沸点为摄氏64.7度，乙醛的沸点只有摄氏21度。
甲醛是导致失明的有害物质。
现代酒的加工技术高，已去掉有害物质，没必要再加热；
冬天室内取暖设备也很完善，没必要用热酒暖身。