你知道哪些餐饮界的暴利菜品

其实就暴利菜品的问题呢，可以分开来看待一个是暴利率，一个是暴利值如果就率来说，那肯定是成本低，但是相对售价高的产品排前面，比如蛋花汤但是每一个返点都不是利用暴利率来生存的，更多的是利用暴利值来拉动现金流暴利值的产品，比如店里的水产产品下面说几个暴利值的品类第一名：水产类大龙虾，基围虾，海虾，包括石斑鱼，各种海鱼。
无论是多少钱一斤，都不重要，关键是只要和水沾边的产品，都是有一定含水率的。
2斤的东西可以卖给你两斤半，三斤。
主要要看会不会做，会不会卖。
妥妥的把一斤水卖出一斤龙虾的价钱。
当然，我说的不是浑水摸鱼，说的不是缺斤短两，水产就是水产，产品自身带有水分是很正常的。
能带多少水分，那就看商家的本领了。
再也没有比把水卖成钱更厉害的。
第二名：营养炖汤十全大补汤大乌龟炖小海马霸王花炖大排骨等等等等，你没听过或者没喝过的汤放心，都价格不菲这也是一个卖水的节奏确实，卖的是功夫和技术这个无可厚非，就和中药一样，都是煮一煮，但是能治病卖的是手艺和文化但是，确实是暴利，一锅能兑出多少碗汤，要看商家的良心了第三名：主食点心最常见也是最经常吃的但是你觉得了吗点一个点心，不必点一个菜便宜一个菜五六十块，一个点心也是四五十快但是，这是面做的利润可想而知吗真正卖的是手艺的产品西点蛋糕，那就更可想而知了一个蛋糕几百块，也就是点面粉加奶油而已好了，今天就说道这里把越是暴利的产品，越是收益精湛的节奏否则您也不会心甘情愿的拿出真金白银去买单要想开开心心，就要想的开些不要纠结什么暴利不暴利存在就是必然小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨求关注、求转发、求评论、求点赞