阜阳有哪些特色小吃

阜阳格拉条 格拉条,也叫格拉面,是阜阳汉族传统小吃,堪称阜阳人的意大利面,阜阳特有的一种食物。
相传与苏东坡有关,颇受阜阳人喜爱,在大街小巷都能吃到。
这种食物需要将各种佐料均匀搅拌,所以就被称为“格拉条”。
因其颜色金黄、面形粗壮,也叫“金条面”。
推荐:幸福里格拉条、莲池格拉条、人均6块。
阜阳卷馍 卷馍在阜阳早期称之为粉子馍,也有叫阜阳春卷的。
卷馍起源于明朝,相传是在明太祖 朱元璋和沈万三落泊时所吃。
卷馍价廉物美、营养丰富,是上班族以及学生们特喜欢的食品,赶时间时吃一个,既营养丰富又节省时间。
推荐:田三卷膜阜阳麻糊 安徽皖北地区的一种小吃,主要流行地区在安徽省太和县,全国其它地区很少能喝到。
麻糊是一种用大米粉煮制而成糊状小吃,大米粉只可煮到7、8成熟,煮过了或没煮到这个程度都不好喝,单纯这样的麻糊很难喝,要在做麻糊的过程中放进去适量的大豆面。
这个要有很好的比例,稍微不匀称口感就不会那么好。
放在一起用搅匀后放在地锅上加热做熟。
然后在吃的过程中放些咸的大豆、芝麻盐。
推荐:早上各街边、小吃店均有 。
人均3元。
阜阳枕头馍 枕头馍,是阜阳特产之一,又称阜阳大馍。
每个长约1-1.5市尺,宽约0.5-0.8市尺,厚约0.3-0.5市尺,重约2-6斤,堪称馍中之王。
阜阳枕头馍系选用精细面粉,精工蒸制而成。
馍焦呈金黄色,似油炸一般,厚约半寸,香酥爽口,用快刀切上一片,馍瓣洁白,层层相包,湿润柔筋,干而不燥,松软而又耐嚼。
由于蒸制前没有放碱、发酵粉等物质,存放数日仍不霉不硬,味道依旧。
推荐:大戏院对面街边卖的枕头馍阜阳粉鸡 安徽阜阳经典的汉族传统小吃,特色是淡黄油亮, 外表软绵,里边粉色红嫩。
品一口微辣略麻的粉鸡,让人回味无穷。
粉鸡有两种,一种是炸粉鸡,一种是煮粉鸡,是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜。
而且“粉鸡汤”堪称物美价廉、百姓皆知的美食。
推荐:东关粉鸡汤阜阳撒汤 流传于阜阳民间的一种小吃。
撒汤,为肉汤、肉杂之意,因其字生僻,人误写为\"撒汤\"、\"杀汤\"等。
据传乾隆皇帝下江南时,偶尝此汤,大加赞赏,从此撒汤声名远播。
现今撒汤传遍江淮大地,成为风味独特的安徽著名小吃。
推荐:格拉条店、早餐店均有售 ,人均2元阜阳插花牛肉汤 插花牛肉汤,阜阳著名的汉族小吃,插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间,发展至今已有近200年的历史。
其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料,用文火熬制而成,味道纯正,回味悠长。
太和羊肉板面 太和羊肉板面,是安徽北部地区面食的典范。
相传太和板面源于三国时期。
张飞驻守颍州(今阜阳),张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味。
厨师多次琢磨,添加近十多种药材和羊肉一起做面,张飞吃后顿感可口。
之后安徽板面便在颖(阜阳)、宛(南阳)、襄(襄樊)广为流行。
推荐:苑小虎羊肉板面除了这些你还可以来到人民路老街或者六纺小吃街!那么你将完全不能控制自己的嘴……十里诱人的口感十元四串的实惠十拿九稳的手法造就了这家千百意后面的 一个小小的摊位生意火的不行不行的竟然一天卖出去1000多串各种新鲜鱿鱼任你自由选择价位:10元4串、10元3串、5元一串可免费搭配土豆片洋葱口感:味美,鲜辣十几年的历史一直在千百意后面的老地方仅凭着一个小小的摊位前来购买的人络绎不绝这是一个刚刚进入阜阳的湖北小吃千百意小吃街的一颗粲然新星才短短两个月已经门庭若市每次路过吃货们围得都看不到老板今天刚好快收摊又不用等火速购买一份!价格:6元一份即使九点了即使快收摊了但是前来购买的人任然从不间断小编选择的是番茄口味外焦里嫩咬开一小口土豆的香气扑鼻而来哪怕刚出锅的吹一下忍不住再吃上一口椒盐味、孜然味、麻辣味酸辣味、番茄味、海鲜味、怪味绝对喂饱你挑剔的舌头… 千百意小吃街里的老字号13年熬粥的经验这一碗八宝粥让心里暖暖的!还是以前的味道!以前的价格!小碗3元大碗5元老板还是一如既往的热情现在阜阳流行这样一句话态度不好再好吃都不想吃了不仅味道周到!服务更周到!赞一个!!! 没听过?
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往油锅里面一丢慢慢的就变成了我们平时看到的臭豆腐的样子好神奇的一个过程老爷爷自豪的说全是新鲜豆腐,自己在家里臭全程制作下来干净放心自己人也可以吃不知不觉老爷爷已经卖了12年臭豆腐每天都是凌晨12点才能忙完有时候忙的太晚了还能和卖早餐的迎头碰面魔力一般的臭豆腐吃第一口又臭又香吃第二口立马上瘾吃第三口已经终身难忘了老爷爷全程面带微笑每一个顾客都能聊上两句和蔼的老爷爷&一见钟情的臭豆腐记住在古商城北门才能找到都是十几年的元老级小吃铁板鱿鱼王、田芳八宝粥、懒汉臭豆腐还有吃货的傲娇新宠神农架的炕土豆、四川的桂花冰粉……简直不能再丰富了!街头巷尾还有哪些好吃的,欢迎你来补充……

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