南瓜虽然很有营养但是什么人群不能吃呢

南瓜在我国分布广泛，无论南方，北方，都有栽种，是一种很普遍的大众化疏菜之一！南瓜能做很多美食，例如南瓜粥，南瓜焖米饭，南瓜饼，南瓜汤等等，几乎家家都在吃它！但南瓜味甘，有清热解毒，利尿之功效！但含糖量较高，一般糖尿病人不宜多吃，特别是熬的南瓜粥，更要少吃！多年前，老家乡下种了很多南瓜，个大，一个足有几十斤重，那时为了填饱肚子，没有注重品种，导致产量很高，但南瓜不好吃，口感差，大多拿去喂猪，偶有一个甜的，留着自己吃！那时也不注重养生，管他什么病不病的，吃饱就行！现在时代不同了，人们注重养生，生活质量大大提高了的同时，但各种病也应运而生，特别是各种疏菜农药用药量，已远远超出使用范围，应该引起人们的高度重视！当然，南瓜应该用药量少些，应放心食之！
参考：
感谢。
南瓜营养的确很丰富，口味也甘甜，能做出各种菜肴，也可以炖煮熬汤，烧饭，很多人都很喜爱南瓜。
南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于<胃病者。
南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。
因此，南瓜去皮越少越好。
南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。
另外，南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
很多人认为南瓜是高糖蔬菜，因此高血糖、糖尿病人最好不要食用，南瓜中确实含有不少淀粉、糖分，不过同样的，南瓜中有丰富的膳食纤维，有很好平稳血糖，抑制脂肪、胆固醇吸收的作用，另外，南瓜中还有果胶、钴元素，这些都是能够平稳血糖的元素，因此，虽然，只要适当摄入南瓜的话，其实并不会对血糖有很大影响。
南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。
对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。
南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

参考：
南瓜是我们平时生活中很常见的一种食物，并且，南瓜可以作为面点的，有的人把南瓜做成各种各样的菜肴，可以说南瓜可以说是老少皆宜的食物，很受大家的喜欢，而且大家之所以很喜欢南瓜的原因还有因为南瓜可以给人的身体健康带来很高的营养物质。
但是南瓜却不是适合每个人食用的，但是哪些人群不能吃呢?1、对南瓜过敏的人，南瓜过敏算是很少见的一种病了。
南瓜虽然不是常见的过敏源，但是有一小部分的人群体质对于南瓜是不耐受的。
吃了南瓜之后可能出现皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
这类人群就可能是对南瓜过敏，如果每次吃南瓜都会造成不适，那么之后还是不要再吃南瓜比较合适。
2、湿热上火的人，南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
3、皮肤上出现有感染或者有发热的人，因为在中医来说，南瓜它属于发物，本身它是属于温性的食物，吃了以后可能会加重上火，导致细菌炎症加重，导致发炎更严重，导致出现病情恶化，所以不建议食用。
总之，南瓜是一种营养成分十分丰富的食物，富含胡萝卜素、维生素A，而且富含钾元素，是人体中较为重要的矿物质，另外，南瓜含有多种矿物质、维生素、微量元素，适量吃南瓜肯定对人体有好处，只要不发生过敏反应，那就可以放心的吃，平时多吃点水果蔬菜等，更有助于健康。
点击页面下方【了解更多】可查看更多医师解答或免费向医师提问
但是，可能对于吃南瓜这件事最矛盾纠结的，就是糖尿病患者了，因为有说法说南瓜里的多糖可以调节血糖，糖尿病患者应该多吃，而有的说法则说南瓜中淀粉含量太高了，糖尿病人不能吃。
今天，就和各位糖友们好好聊一聊到底能不能吃南瓜这件事。
大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家
南瓜中含有丰富的营养成分，包括蛋白质、类胡萝卜素等维生素、钾镁铁等矿物质，及南瓜多糖、果胶等对身体有益的成分。
果胶具有保护胃黏膜的作用，因此胃肠不好的朋友比较适合吃南瓜。
那么糖尿病患者到底能不能吃呢？
南瓜中富含淀粉，其血糖生成指数，即GI值为75，属于高GI食物。
但除了GI值，糖友们在选择食物时还要考虑食物中糖的含量。
因为餐后血糖不仅受GI的影响，和含糖量也密切相关。
如果一种食物的GI值很高，但含糖量很少，尽管其很容易转换为血糖，但对血糖的总体水平影响并不大。
因此在GI的基础上，还有一个指标叫做血糖负荷（GL），GL则考虑了食物中含糖量和GI值，GL也更能全面的评价食物引起血糖升高的幅度。
一般认为GL＜10则为低GL食物，10-20为中GL食物，＞20则为高GL食物。
100g南瓜的GL为-11，因此如果从GL值考虑的话，南瓜对血糖的影响没有我们想象中的那么可怕。
那么，我们到底该怎么吃南瓜呢？
100g大米饭的GL为80，GI值与南瓜相近，意味着一斤南瓜与2两大米饭对血糖的影响差不多，这样糖友们就可以更加清晰的了解南瓜对血糖的影响是如何的了。
因此，我的建议就是如果吃了南瓜，那就要减主食，比如午饭吃了2两南瓜就少吃一两米饭，可以把南瓜当做一种主食，而并非一种蔬菜，这样既能摄入南瓜中的营养，也能较好的控制血糖。
此外，大家对于南瓜的种类也要有所挑选，比如老南瓜和嫩南瓜就要首选嫩南瓜，因为老南瓜淀粉和糖的含量比较高，因此对血糖的影响会比较大。
「
那个时候，最好吃的就是南瓜做的锅块。
就是烙的很厚的饼，里面还加鸡蛋，真的是很回味啊！南瓜营养价值确实挺高，特别是富含胡萝卜素、番茄红素，果胶。
南瓜所含营养成分从
有什么样的人群不能吃南瓜？
一般人群都可以。
没有说有特定的人群不可以吃南瓜。
大家一直担心和关心的是对于糖尿病人来说，能不能吃南瓜。
其实，糖尿病人是可以吃南瓜的，但是只要有量的控制就好。
这是因为:(一)南瓜GI指数(血糖生成指数)为75，属于高 GI，这是一个对血糖控制的不利因素；
含糖量为每百克5.3克，虽说含糖量在蔬菜中比较高，但是，如果把它作为主食来吃，这样含糖量就很低了，所以，吃得时候，把它计算到主食的能量中，就可以了。
(二)南瓜同时还含有对血糖控制有利的因素，那就是多糖类、果胶、和矿物质钴。
多糖类能增强机体免疫力，果胶，类似膳食纤维，可以调节胃内食物的吸收率，减缓吸收入血速度，推迟胃内食物的排空，从而起到延缓饭后血糖上升。
南瓜矿物质钴含量较高，而钴又是葡糖糖奶量因子，是胰岛素必需的矿物质。
所以对糖尿病有一定的好处。
从这个意义上来看，糖尿病人是可以吃南瓜的，但是，要注意几点:①把南瓜作为主食类来吃，主食的量就要减少②控制好量③不能把吃南瓜作为降血糖的食物，它只是起到一个辅助调节的作用。

参考：
我不是医生，没有多大发言权，但是看到这个话题，忍不住想与网友分享一下我与吃南瓜有关的两次特殊经历。
去年四月的一天，我陪三位从上海来的朋友下乡兜了一圈后，回到县城在一个小餐馆共进了晚餐。
夜里上床睡觉时，突然觉得肚子有点隐隐作痛，起初以为忍忍就过去了，不料一阵接一阵，越痛越厉害，到最后痛得简直无法忍受了，本想立即上医院，无奈已近凌晨两点，实在不方便，便决定熬到天亮后再去，幸而到五点钟左右，感到特别恶心，到卫生间大吐了一阵秽物，症状才逐渐缓解，天亮后肚子终于停止了疼痛。
我就想，一定是头天晚上在餐馆里吃坏了什么东西，脑子里把在餐馆里吃的所有菜肴都排查了一遍，最后将疑点锁定在我点的一盘红南瓜上，我特别喜欢吃红南瓜，也吃得特别多。
当时入春不久，连青南瓜都还没上市，我们吃的红南瓜一定是头年贮存起来的，以前就听老人讲过，存放太久的南瓜不能吃。
很可能是那盘南瓜引起的食物中毒。
可是继而一想，另外三位朋友也吃了呀，为啥他们就什么事都没有呢？
这事也就不了了之了。
今年3月初，我到一个朋友的家庭农场去吃晚饭，夜里又出现了与上次一样的症状，也是把我折腾到天亮才罢休。
这次的疑点又落在老南瓜身上。
起床后，我立即上网咨询，果然有资料显示：存放太久的南瓜会产生一种不易发现的化学变化，食用后会引起腹痛腹泻呕吐等中毒症状。
由此我认为，南瓜虽然好吃，对南瓜过敏的人却不宜吃，而且存放太久了的老南瓜最好大家都别吃。

参考：
南瓜 的营养成分的确相当丰富，和胡 萝卜很类似，它特 别是富含胡萝卜素、维生素A，而且富含钾元素， 是人体中较为重要的矿物质，另外，南瓜含有多种矿物质、维生素、微量元素，营养的全面程度还是很可观的，适量吃南瓜肯定对人体有好处，基本所有人都是可以吃南瓜的，没有特定不能吃南瓜的人。

参考：
1.南瓜性温，素体胃热盛者少食；
2.南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
再给大家介绍一个南瓜的特色吃法。
奶香南瓜粥：南瓜、大米、牛奶各适量。
先把白米粥熬好，即开锅煮熟。
再另外把南瓜蒸熟。
在开锅的白米粥内放入蒸熟的南瓜，当然要切好。
把适量的牛奶倒入粥中，盖上锅盖再煮上10分钟即可。

参考：
南瓜什么人不能吃？
我开门见山的说，腹泻肠胃功能不好的人群不能吃南瓜，糖尿病人不能吃。
金秋十月正是瓜果上市的季节，也是南瓜收获的季节。
南瓜含宁胶原，膳食纤维，糖粉偏高南瓜性温属热性食物，感冒上火的人不易食之黄疸性肝炎不易食用，会引起皮肤发黄，容易误导，食多了不知道是病还是吃南瓜吃的，我身边有个大爷就爱吃南瓜，吃了有二十几天发现皮肤眼睛发黄，家人害怕是肝炎就带他去当地医院检查，血象肝炎指数也不高，医生就问起最近吃什么了，大妈说他就爱吃南瓜，哦，医生明白了，可能是吃南瓜吃的，南瓜含胡萝卜素，吃多了容易皮肤发黄。
这几天先别南瓜观察观察，看咋样，停了一星期，皮肤眼睛就不黄了。
腹泻和肠胃不好的人群不易食用南瓜，南瓜含丰富的膳食纤维润肠通便，最适合便秘的人食用。
糖尿病人不易食用，南瓜虽好是含糖量最低的食物，但还不建议糖尿病人食用。
它必定含糖份。

参考：
;南瓜，异名:倭瓜、北瓜、番瓜、饭瓜，是葫芦种植物南瓜的果实。
[成分]每100克含蛋白质0.3、碳水化合物1.3克、热量6千卡、钙11毫克、磷9毫克、铁0.1毫克，胡萝卜素2.4毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.06毫克、抗坏血酸4毫克。
[性味]甘、温。
[功能]补脾利水，解毒杀虫，补中益气。
[主治]久病气虚，脾胃虚弱，气短倦怠，食少腹胀，水肿尿少，火药伤，烫火伤，鸦片母。
附注:南瓜的确营养丰富微量元素、蛋白质、碳水化合物成分相当高，不适合糖尿病人群食用，南瓜益消化，益吸收反而使血糖升高。

参考：
感谢，南瓜在乡下基本上家家户户都会种，有各种各样的做法。
打汤或面点都是受到大家喜爱的一种美食。
受到老少喜爱的一种食物，大家喜欢吃南瓜，是因为对身体健康带来很高的营养物质，但是……南瓜性温，多吃会长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。