河南信阳为什么一日三餐都吃米饭而不以面食为主

他是南北交界处，也有人吃面食的，主要根据自己的口味
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信阳地处河南最南边，与安徽、湖北接壤，生活习俗偏向于湖北安徽，盛产大米，当地人也以米饭为主食。
但是近年来，随着改革开放，东西南北人口流动频繁，信阳人的生活习惯也有很大改变，三餐也不再全是吃米饭，早上以热干面为主，中午还是米饭，晚上则吃米吃面的都有。

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信阳人是最不像河南人的河南人，因为地理位置处于南北过度地带，气候兼有南北特点，所以又有“江南的北国，北国的江南”之美誉。
也正如此，信阳水资源异常丰富，全市大小水库塘堰将近九百多口，也因为气候宜人，信阳盛产水稻，而少种小麦，素有鱼米之乡之称，故而信阳人平日主食以米为主而很少吃面，大部分信阳人都认为吃面不算吃饭，也吃不饱，偶尔吃点面点也仅仅局限早晚或者是吃热干面之类的从武汉传过来的面食做法，平时都是白米饭、鸡蛋炒米饭、羊油炒米饭等各种做法，配上信阳炖菜，这是面食所不能比拟的吃法。

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地理位置来说，信阳属于秦岭淮河以南，当属南方，生活习俗偏向湖北也就是说——地理上，信阳属于南方，但是是南方的最北方，并且是北方入南方的重要门户文化上，信阳也更近南方，但是离北方文化圈一步之遥，所以生活也像南方人一样爱吃米饭