糖尿病人可以吃猪心吗

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糖尿病朋友适当吃猪心完全没问题，可能糖友们觉得猪心、猪肝等等动物内脏吃了可能会对自己造成不利，毕竟动物内脏中基本都是高胆固醇，部分脂肪含量也高。
不过糖友主要担心的地方在自己的血糖上，只要避免精制糖较高的食物摄入，控制天然糖分/优质碳水化合物的摄入，血糖基本不会受到太大影响。
动物内脏中的碳水化合物含量较低，只是胆固醇、脂肪含量较高，所以糖友吃了对血糖影响倒是不大，只不过长期摄入可能会造成热量、胆固醇摄入过多，造成肥胖、高血脂等症状，会增加胰岛素抵抗，可能对血檀抵抗控制不利，不过动物内脏能提供丰富的血红素铁，部分蛋白质，能量，多种脂溶性维生素等有益成分，只要糖友适量食用的话，还是利大于弊的。
猪心的营养价值其实 蛮高的，100g猪心能提供17mg蛋白质，猪心中还含有不少钾元素和磷元素，有一定的钙元素，丰富的血红素铁，有助预防贫血症状。
猪心中的硒元素含量较高，硒元素是一种抗氧化元素，能够抵抗自由基，提高抗病能力。
猪心中有少量维生素C、一定的维生素E和维生素A，还有维生素B12，猪心能提供的有益成分有不少，适当食用能补充日常所需的多种营养。
猪心的缺点就是胆固醇含量较高，100g中含有151mg胆固醇，100g猪心能提供5g左右的脂肪，推荐无论是糖友还是普通人，一次性动物内脏的摄入最好控制在50g以内，一天不超过100g，不适合过多食用。
猪心在传统医学上还有要用价值，能够补心养血，缓解失眠心机，精神恍惚，还能治疗心虚多汗，自汗。
适当摄入能够加强心肌强度，增加心脏的博动力，促进血液循环，对不规律的心跳也有一定的改善效果。
猪心的料理方式建议蒸、煮、炖即可，不要红烧、油炸、烧烤等火大油多，特别对于三高患者来说更应当以清淡的方式烹饪。
“猪心汤”是一种常见的药用汤菜，猪心性平、味甘、咸，猪心汤能够安神定惊，补血养心，还有开胃健脾的功效。

参考：
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有句话说：糖尿病人什么都可以吃，就要看你会吃不会吃。
这句话是有道理的，糖尿病虽然是一种与吃有关的疾病，但并不是说吃了什么就会得糖尿病，或者吃了什么就能治疗糖尿病，吃对糖尿病的影响主要体现在全天总热量的控制上，也就是说在保证全天总热量相对稳定的基础上，可以通过多种食物的搭配来实现，满足口感又不对控制血糖带来不良影响。
猪心属于动物的内脏，含有的胆固醇等脂类物质比较多，一方面产生的热量比较多，另一方面会导致血脂升高。
对糖尿病人来说，在血糖异常的同时伴有血脂的异常，对血管的损害非常大，将导致动脉粥样硬化及斑块的形成，是心脑血管病最危险的因素。
所以，一般不建议糖尿病人食用动物内脏，但非绝对不能吃。
比如说糖尿病人想吃猪心，首先要保证近一段时间血糖控制比较平稳，血脂基本保持在正常范围，少一点猪心没有任何问题，但不能天天吃、顿顿吃。
总之，在控制好全天摄入总热量的基础上，通过多种食物的合理搭配，不仅是控制血糖的要求，也是健康生活方式的重要内容。
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糖尿病患者患者在饮食上确实要比其他人多注意一些，但不可矫枉过正，比如在肉食上，总是拿捏不住吃多少，怎么吃？
跟糖尿病同伴一起学学：糖尿病患者适当吃肉有益健康肉类食物不仅口感好，营养也非常丰富，因此很多人爱吃肉。
与植物蛋白质相比，动物性蛋白更接近于人体，更容易被人体消化、吸收和利用，而且肉食富含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。
另外，糖尿病饮食中的肉食含热量较高，有利于主食的控制。
很多人都有这种体会，吃了肉食就不容易饿，如果只吃素食就容易饿。
因此，适当的吃肉对糖尿病患者是有利的，也是糖尿病饮食中比较重要的一环。
糖尿病患者吃肉的种类与量糖尿病患者吃肉食要适量，糖尿病饮食中应注意：患者以每天吃100-150克为宜。
使用方法以肉丝炒蔬菜为主，少吃炖肉。
至于吃哪种肉合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡肉、鹅肉，鸡肉、鸭肉鹅肉又比猪肉、牛肉、羊肉好。
所以，糖尿病患者选择肉类食物时“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如出没腿的”。
糖尿病患者如果每天吃150克肉食，建议畜肉、禽肉和鱼肉各50克。
糖尿病患者不宜吃哪些肉最好不吃的肉食：午餐肉、香肠、猪肉松、火腿、羊肉、猪脑、羊脑、牛脑、炸鸡。
尽量少吃的肉食：扒鸡、清蒸猪肉、煨牛肉、猪肚、羊肚、牛肚、猪肝、羊肝、牛肝、鹅肝、猪腰、羊腰、牛腰、猪心、鸡心、猪蹄、猪肠。
糖尿病患者应饮食均衡有人认为肉是蛋白质，饭是多糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。
其实不然，肉到体内也能转变成糖，相反，如果每天进食主食较少，反而会引起饥饿性酮症。
糖尿病患者应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。

参考：
糖尿病人可以吃猪心吗？

参竹炖猪心食材准备：猪心一只，党参和玉竹各30克，食盐和香油各适量。
将猪心剖开去杂洗净，填入党参和玉竹，放入炖锅内，加入适量的清水，入锅置火上隔水炖至料熟透，撒入食盐，淋入香油即成。
菜品特色：肉质鲜嫩，养心安神，益气补血。
楂参豬心汤食材准备：猪心1只，丹参、山楂25克。
将猪心洗净，切片，与丹参、山楂一起放入锅中，加入适量的水，置火上烧沸后改用小火炖至猪心熟烂，离火即成。
菜品特色：肉质熟烂，安神宁心，养血健脑。
炖桂圆心汤食材准备：猪心1只，桂圆肉30克，食盐、酱油和味精各适量。
先将猪心洗净后切成片，桂圆肉洗净。
炒锅置火上，放入适量的清水、猪心片、桂圆肉、食盐、酱油和味精，烧沸后改用小火炖至猪心熟烂，出锅盛入汤碗中即成。
菜品特色：计甜适口，补心安神，开胃益脾，养血补虚，益智补脑。
阅读提示：本文旨在介绍方法。
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另外还要注意饥饿感适度吃一、二片餅干就白开水。
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