你的家乡有什么特色小吃

很高兴回答这道问题，说到我家乡古田的小吃也是很多了，现在我就介绍5道分亨给大家吧！1 家乡的盒面，它的用料很特殊，首先面用得是闽东特产的大条面，口感嫩滑有韧性，配料除了特制的蒜头醋外，加了一种神秘佐料，有一种特有的香味。
2 家乡的锅边糊，是我家乡特色著名的佳点风味小吃，一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包等配食，是家乡的早点佳品，家乡的人都爱吃，也包括我。
3 家乡的蛋燕，做蛋燕很简单的，只要把番薯粉加水再加上鸡蛋和一些盐，混合在一起，然后锅烧热放入适量油，控制火候，倒入适量调制好的番薯粉，煎成一块块，然后切成条状就可以煮了。
4 家乡的糍曲粿，也是清明粿，是家乡人精工细作而成的绝妙点心小吃。
5 家乡的炸粿，是用芋头泥和地瓜粉制作成的，再用油炸成金黄色的，一般用作早点或街边零食。

参考：
大家好，
一:奶茶我们这的奶茶都是用砖茶水加鲜奶熬制成。
喝时通常要加少许盐，还可以加黄油，炒米和奶制品食用，日常饮用及待客的必备饮料。
二:当地馅饼蒙古族馅饼是一种风味面食，最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。
它以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见里面肉似玛瑙，菜如翡翠，红绿相间，煞是好看。
用筷子破开饼皮，热气升腾，香味扑鼻，引发人们强烈食欲。
蒙族馅饼是上等地方美食，是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一。
每到蒙古族家庭作客，他们以馅饼这种面食，作为最好饭食招待来客。
三:蒙古大包子??蒙古包子是草原牧民最喜欢的食品 。
蒙古包子不用发酵面做皮，采用小麦面粉，用热水和好后，称为-烫面 。
馅有几种，一种是羊肉馅，全部剁馅只加葱、姜等调味品 。
这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子，也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。
另外有用牛肉做馅或是用血肠 、百叶等或加腌酸菜做馅 。
特点是：馅大、皮薄、味道鲜香。
四:风干牛肉牛肉干大部分用黄牛肉制作成的牛肉干源于成吉思汗铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。
被誉为“成吉思汗的行军粮”。
用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，不变质。
五:特色羊杂碎我们当地的羊杂碎讲究“三料”、“三汤”、“三味”。
三料又分为主三料和副三料。
主三料即心、肝、肺，又称“三红”；
副三料即肚、肠、头蹄肉，又称“三白”。
三味说来很简单，凡专营羊杂碎的饭桌上都摆放着这三种佐餐之味：春意葱茏的香菜末儿、红灿灼目的辣椒面儿、洁白晶莹的食盐，可视口味自行调兑。
六:血肠主要成分是羊血和面粉制作成的，羊血有很高的营养价值。
血肠制作的主要原料是羊小肠和羊血。
羊血是通过蒙古掏心法杀羊后的产物，将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中，调成血浆。
再将羊肠用盐水洗净，灌入调好佐料的羊血，细线扎紧羊肠两头于水中煮熟，味道太好啦七:烤羊肉烤羊肉，是一道地方特色菜肴。
是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品 ，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
八:手扒肉（手把肉）蒙古民族的传统食物中，手把肉为最具特色和代表性。
是红食中的一种。
中国少数民族人民称肉食为红食根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。
也是客人来必须做的一道美食九:烧麦这个美食大部分在～呼和浩特多见当地牧民也喜欢吃烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作烧売 ，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。
十:奶皮子奶皮子，厚实，柔软，口感绵滑细腻，吃的时候奶味浓厚特别美味，主要配奶茶，当早点吃，特别抗饿十一:奶酪奶酪，是一种发酵的牛奶制品，近似固体的食物。
奶酪，俗称“酪蛋子”。
将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，大部分也是配奶茶一起吃的，美味无比，呵呵??十二:焙子焙子是也是我们当地小吃，焙子喷香耐饥，便于携带，易于消化又经济实惠。
焙子外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。
十三:酿皮酿皮小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。
冷热均宜，四季可食。
巴盟面精，民间又叫做“酿（音：rang四声）皮”，吃起来香爽可口，是内蒙古自治区风味较浓的特色小吃！特别受到当地女性同胞的喜欢总结:每个地方都有着当地独特的特热小吃，也是故乡的一种文化，偶然也是很多背景离乡人多家乡的一种记忆和情怀，家乡特色小吃伴随着很多人一生的记忆！希望我的回答能帮助到你，同时也让大家知道了我的家乡特色小吃
参考：
老家吕梁，特色小吃众多。
1柳林碗团。
用荞麦面做成，紧贴碗内，佐以山西醋、辣椒。
2离石合冷子。
用土豆磨泥加土豆淀粉，用手揉捏成大冰雹状，因我们这里把冰雹叫冷子，故称为合冷子。
然后蒸熟，蘸以醋、辣椒、葱等，口味极佳。
3炒炮炮。
用白面或糕面搓成细条状，用刀切成小团状，再撒入锅中热黄土里，炒带黄色出锅，冷却食之。
4冬季用粞做的粞瓜粞棍棍，芝麻麻糖膏馅糖，非常好吃。

参考：
“请问，你吃过冰稀饭吗？
”“请问，你吃过香辣石榴花吗？
”“请问，你吃过80年代配方的老冰棍吗？
”（
我最初接触这根老冰棍，是在20年后2004年左右，那时我小学1年级，零花钱每周不到2毛钱，而冰棍2毛一根，那时最开心的事就是每周能吃到一根老冰棍，冰棍商背着老冰棍，跋山涉水步行20多公里，从镇里来到农村售卖，这也是农村孩子最期待的事。
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石榴花的制作需要时间，因为花鲜石榴花带着苦涩味，不能直接食用，需要经过滚水的煮，然后再泡上一天，去除苦涩味，方能食用。
起锅烧油，加入蒜末，干辣椒段，小米椒爆香，再放入洗净切好的石榴花，炒匀并可出锅，一份香辣可口石榴花就做好的，它不像其他花那样易碎，入口，一股蒜香和油辣椒的香气就会冲击你的味蕾，接着稍有较劲却不硌牙的石榴花在你牙间行走，不断的溢出花香，极具下饭，能让你多吃一碗饭。

参考：
有馇条，黏豆包，杀猪菜，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，血肠，水豆腐，大鹅炖土豆……, \"ultra\": , \"normal\": }} --}
参考：
我的家乡颍淮地区，有一道特色美味小吃，肉丸孑，也叫肉圆子。
乡亲们请客，办事，婚丧嫁娶，都少不了这道菜。
一般一盘只盛八个，它是用新鲜、上等猪肉，加工成肉沬，放上捣碎的麦面馒头，葱花姜花及各种佐料，加工后用红薯粉包装。
之后放入锅内煮熟即可。
乡亲们有句俗语，头碗鸡，二碗鱼、三碗圆子四碗汤。
这三碗圆子就是肉丸子，待客时，将肉丸子放入盘中再蒸一次，上面浇上芝麻香油和香莱，用筷子夹入囗中，那种滋味有多爽。
在无锡，我已经住了三年，闲时逛超市，到小吃铺吃饭，从没见过我们家乡的肉丸子。
借此机会，把这道美味家乡菜推荐给大家，更

我的家乡位于万里长江第一城——宜宾，风景秀丽，民风淳朴，而美食小吃更是数不胜数。
马上给你分享几道让你垂涎三尺的美味小吃，您往下看??宜宾特色名小吃大归纳【双河豆花】：四川宜宾双河特产小吃。
双河豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。
是宜宾地方特产小吃，它闻名遐迩。
堪称一绝。
（最朴素的美食??）【筠连水粉】：筠连水粉是宜宾筠连县一种色、香、味俱全的传统名小吃。
。
有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉等等吃法。
（我的家乡，一碗素水粉，童年的记忆??）【炖鸡面】宜宾特色炖鸡面，选料严格，做工精细，色泽奶黄，咸鲜醇香，入口爽滑，营养丰富。
1992年9月获得“四川省名小吃”金牌。
（怪不得我在其他城市很难吃到??）【高县鸭儿粑】：又名猪儿粑，该品色泽洁白晶亮，皮薄鲜嫩，咬一口浓香扑鼻，油而不腻，芳香爽口，具有不粘叶、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特点，也是宜宾市非物质文化遗产。
（特别喜欢??） 【南溪豆腐干】：不用多说，远近闻名。
地理标志保护产品；
产于宜宾市南溪区。
（闻名小吃??）【宜宾凉糕】：以双河凉糕最出名。
有凉爽、鲜嫩爽口之特点、清热、健胃、养颜之功效，凉糕采用粗粮制作，绿色无公害。
（夏天吃特别巴适??）【宜宾燃面】：不介绍，搜宜宾就会弹出来的。
老生常谈了????。
每个地方因为不同的民风民俗都会衍生出各种各样美味的特色小吃。
这就是美食与生活的贴合。
我相信你的家乡一定更棒。
能分享一下你和家乡美味小吃的故事吗？

一辆小车,车上造一个铁柜,柜中设两个煲，煲中煮的就是牛腩。
在化州，牛腩粉都是摆在街边的，却从来没有人会觉得不卫生，也只有这样才正宗，够味道！
参考：
广西人，我比较喜欢的就是螺蛳粉啦酸辣的口感，再加上脆脆的豆角、酸笋简直美味。
记得曾经安利一个室友（他是河南人）然后被螺蛳粉的美味圈粉了。
现在在外地读书，寒暑假一下火车便飞奔去吃一碗螺蛳粉解馋。