哪些菜是多数人吃不惯的

哪些菜是多数人吃不惯的？
这个可以分两个方面来看，有些是做法吃不惯，但和食材没关系，有些就确实是食材本身的气味让人不能亲近。
下面列举几样很多人吃不惯的菜，有常见的有不常见的，全都能吃的可以自己给自己发一朵小红花了。
鱼腥草这一类的盘点，一定少不了鱼腥草，鱼腥草不像香菜，不论是真香还是真臭，香菜好歹是植物的味道，鱼腥草就不一样，真的有那么一点和名字一致的意思，就是有某种非植物的腥气。
不过，在你吃惯了这种味道以后，你爱上的就是这个味道带给你的全新体验，特别是鲜嫩的鱼腥草，连叶子一起吃，汁液丰富，脆生生的口感，拌上盐巴酱油和辣椒面，对了，再搁点香菜，味道那真是好极了！一解之前吃过的荤气，神清气爽的。
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用盐巴辣椒一拌，得，又是一道十分下饭的凉菜，剁碎了炒肉，特有的凉香气，也很有解腻的效果。
这东西不光能吃，还好种，只要花坛里种上一两株，很快就能蔓延成一片，移栽到花盆里也是嫩绿的赏心悦目，气味也清香，不吃的，可以拿来养眼。
茼蒿我觉得茼蒿的味道闻起来比较怪，像树叶里藏了某种甲壳虫比如七星瓢虫的味道，吃起来也怪，但就没有闻起来那种感觉，涮火锅，凉拌都比较特别，推荐一道茼蒿炒臭豆腐，特别好吃：臭豆腐要选白色的长毛的那一种，很容易就能用筷子夹碎，然后把茼蒿切碎，先用油炒臭豆腐碎，再放茼蒿拌匀就行了，可以放点辣椒油同炒，味道好极了。
芹菜芹菜的味道有点像中药，清炒味道很重，最好是和牛肉同炒，我觉得能起到最佳搭配效果，互相提味，互相补充，芹菜吸收了牛肉的大部分油腻感，牛肉则染上了芹菜的植物清气，合拢一炒，再切点泡椒洒进去，可以说是很费米饭了。
提到芹菜，我又想到川芎，这两味道很像，样子也很像（和香菜也很像），不过川芎就真的是入了典籍的中药材了。
民间常用川芎根来煮鸡汤吃，五月端午的时候，据说很补。
川芎叶子切碎，和鸡蛋液打匀在一起，蒸熟，也是一道可口的“补菜”，拿来蒸肉饼也有异香，闻起来药味比较重，吃起来倒轻一些，没见过川芎的人，使劲闻一下芹菜的味道，再往重了想象，差不多就是那个味儿了。
藿香没错，就是藿香正气水那个藿香，不过新鲜的藿香叶子制作的藿香肉圆子，吃起来可没有正气水那个味道，反而挺香的，也是一股药香，但不是口服液的那个味道，反而还挺香。
西兰花西兰花，很多人跟我形容过西兰花那种奇怪的味道，然而我一直没吃出来。
我就想问不喜欢吃西兰花的小伙伴，你们吃过西兰花炒蘑菇肉片吗，菜汁要浓，最好是不加水，蘑菇洗干净以后不挤干，里头的水分刚好能炒成菜汁的那种，蘑菇炒香香，蘑菇“汁儿”又润到西兰花里去，然后还混合着肉汁儿，这只能说是很下饭了。
胡萝卜胡萝卜是少数几样我曾经强迫自己去吃的东西之一，倒不是不喜欢它的味道，而是小时候因为近视问题生啃了太多胡萝卜（后来发现胡萝卜素得用油炒才能出得来.....）觉得这种食物水果不像水果（甜得很淡）蔬菜不像蔬菜（炒着吃得放盐，放完盐就是咸甜的），实在没什么特点，而且还费牙，实在没什么可吃的。
但为了身体好，又不能不吃，吃着吃着长大了，吃来吃去就喜欢上了，煮排骨土豆汤，油花大一点，煮软一点就特别好吃。
后来遇上羊肉胡萝卜手抓饭，搭配上新疆黄萝卜更是成了挚爱，从此以后，我再也不用逼迫自己吃胡萝卜了，都是扑上去的。
香椿虽然我挺爱吃香椿的，但也必须承认，闻香椿的味道确实让人头晕，而且余味悠长，家里吃过一顿香椿以后，总要弥漫香椿味很久，这一点，唯有后面提到的腌竹笋能与之抗衡。
腌竹笋新鲜竹笋烧汤，炒肉，是很平常的，味道除了清甜鲜之外，没有异常，但是一旦将竹笋切丝、切片，泡酸或是腌制以后，味道就会非常的“可怕”。
具体举一个例子，可能是你的亲身经历，就是你在街上走着走着，忽然闻到一股恶臭，不是臭豆腐那一路的，当你还在脑海里搜索关键词的时候，迎面就看到了一家螺蛳粉店，没错，那就是螺蛳粉的味道，而这种臭气十有八九就是来自螺蛳粉里加热过的酸笋。
螺蛳粉里的酸笋是很多螺蛳粉爱好者的大爱，我却恰恰相反，我不喜欢螺蛳粉里的酸笋，但比较喜欢把白酸笋（没有放过盐）拿来炒牛肉末吃，味道也奇大无比，但是却特别的打通肠胃关窍，特别下饭，当然，第一次碰见这道菜的时候，我那一桌菜连一碗饭都没吃完就跑了.....豆豉豆豉的种类很多，有盐豆豉，水豆豉，油豆豉，豆豉粑等，大多数豆豉加热后都有一股臭脚丫的味道.......根本解释不清楚。
但是会吃的人，真是觉得香啊，特别是用荤油来炒。
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老北京的最爱，但有些人接受不了。
炖吊子，尤其是自家动手做的，离着几米远一股冲天骚气扑面而来，那赶脚就一个字——倍儿爽！饭馆里都是做好的没有那么味儿，就是
最有代表的是旧宣武崇文。
麻豆腐羊油炒出来的才最地道！麻豆腐是和豆汁儿一道儿做出来的，不成形的豆渣子。
经过羊油炒过味道十分独特，吃不惯的会觉得既有羊膻气，又有馊泔水味，牙碜。
王致和的腐乳那可是非遗，不只有臭豆腐，种类很多，吃着倍儿香，特下饭，不喜欢的人主要是闻不惯味道，大着胆子吃上一回，包你爱上这一口儿

参考：
折耳拫又称（鱼腥草）它的味道有一股浓浓的中药味，是贵州人的最爱，但很多外地人都吃不惯。
折耳根用来炒腊肉，凉拌特别好吃
参考：
因为所处的地域不同，每个地方人的
香菜香菜在我心目中是一道不可多得的下火锅的美食，素菜里的不二之选。
可是很多人都不喜欢香菜那股味道，所以都吃不惯。
我身边认识的亲戚朋友很多人都吃不惯香菜，一起在外面吃饭，基本上都会特意交代不放香菜。
朝天椒朝天椒我们那叫辣椒王，算是辣椒里面最辣的了，吃一点都会辣得你眼泪婆娑，嘴巴想要冒火。
不要说不吃辣椒的人不会吃，也吃不惯，就连我这种无辣不欢的人也很少吃，太辣了，吃到胃里感觉胃都火辣辣的，很不舒服。
洋葱洋葱虽然营养价值高，吃了对身体好，但是它的味太大了，很多人都吃不惯，我也一样，基本上很少吃。
牛皮菜牛皮菜在我们小的时候是用来喂猪的菜，现在菜市场里也有卖，价钱还挺高的，不过买的人不多，反正我周围的人都不吃这种菜，口感比较粗糙，不太好吃，也吃不惯。

参考：
我就说说我自己吧。
第一个臭豆腐。
喜欢吃的人就喜欢那特有的气味。
但不喜欢吃的人就是受罪。
每看到别人吃的津津有味，我胃就难受。
臭豆腐是中国传统特色小吃。
闻起来臭、吃起来香。
也有些人对它敬而远之。
臭豆腐属于发酵豆制品，富含植物性乳酸菌，有调节肠道和健胃功效。
但制作过程中会产生腐败物质，容易受到细菌污染，从健康角度来说，还是少吃为妙。
第二个猪大肠。
对于喜欢吃的人来说简直就是人间美味。
吃猪大肠有好处也有坏处。
好处能增强食欲，补充丰富的蛋白质、维生素和微量元素。
但经常食用不太建议，猪大肠脂肪含量高，胖的人最好少吃。
我不喜欢吃猪大肠，也许是心里作用吧。
总觉得是装排泄物的。
有点接受不了。
还有一个香菜，香菜大家都不陌生。
有些人非常喜欢香菜的味道。
喜欢的人吃面、汤、菜啦都会加些香菜。
不喜欢的人就跟闻臭虫的味道差不多。
所以说饮食上面是众口难调，你喜欢吃的人家不一定喜欢，人家爱吃的你却不喜欢吃。
有时也只能迁就一些吧。

参考：
一、落葵 又称“木耳菜”、“软浆菜”、“豆腐菜”、“胭脂菜”【产地产季】南方栽培较多，春季主要食用幼苗，夏、秋季以嫩叶或嫩梢供食用。
【特点】落葵的茎蔓生，紫红或绿色，茎上叶腋易萌生侧枝，叶片心形，全缘，绿色，叶肉较厚。
落葵的茎叶煮后有粘液，口感柔嫩、爽滑。
【分类】按花颜色分为红落葵和白落葵。
【用途】烹饪中多用于炒食或煮汤菜，如软浆叶煎蛋汤，略带土腥味，可加蒜、葱掩盖。
果实可供食用红色染料，民间常用于糕团、馒头的印花。
二、慈姑 又称“茨姑”【产地】主产于长江以南各省区，冬、春季收获上市。
【特点】球茎呈圆、卵圆或扁圆形，皮白色或紫色，内部白色，质脆嫩。
【用途】在烹饪中，适用于烧、炒、蒸等烹调方法或作馅心辅料，还可加工成淀粉。
三、荸荠 又称“地粟”、“马蹄”。
【产地】全国大多数地区均有栽培。
【特点】顶端有芽，下端中央凹入，肉质洁白，清脆可口。
【用途】不仅用于炒、烧、甜食，同时也可制配菜，与荤菜相配能烹出颇有特色的菜肴，如“荸荠炒虾仁”，“荸荠烧乳鸽”四、荞麦 又称“乌麦”、“三角麦”【产地】原产黑龙江至贝加尔湖一带。
主要产于我国北方及西部地区，是北方人民及西部少数民族喜好杂粮。
【分类】有甜荞、米荞、翅荞、苦荞等品种，以甜荞质量最好。
【特点】荞麦富含蛋白质、硫胺素、核黄素、铁等。
【用途】可作主食，也可与面粉掺和制作扒糕、面条、水饺等。
《食鉴本草》：“同猪肉食，落眉发；
同白矾食，杀人”。

参考：
很高兴回答这个问题，在东北，有几个菜就连土生土长的东北人也吃不惯，甚至是不敢吃，话不多说，给大家介绍一下：1、茧蛹：也叫蚕蛹，据记载蚕蛹入宴已经有1400多年的历史，是不可多得的高蛋白食品。
可以煮、炒、炸，其中
家庭做法还有炒茧蛹，一般会先将茧蛹煮熟，然后再放到锅里炒，这样做出来的茧蛹更易炒熟、更入味！虽然茧蛹入宴的历史已经十分久远了，但多数人还是吃不惯这道菜，可能是因为其外形特殊，觉得它本身不是一种食材。
有的人却十分喜欢吃茧蛹，吃起来十分香嫩！2、东北林蛙：在东北，我们习惯管它叫蛤蟆，并不是癞蛤蟆，其实就是林蛙。
这道菜并不是东北的家常菜，首先并不是每个季节都能吃上林蛙，因此其价格相对较贵，另外大多数人还是吃不惯，不敢吃，有少数人却好吃这一口儿，买回家后和土豆一起炖，其个头不是很大，吃起来肉质特别细嫩、鲜美，作为一道特别的下酒菜，也是让人回味无穷！3、血肠：血肠是北方的传统美食，是将猪血和一些调料搅拌后灌肠，可以单独煮熟后上桌吃，或者和酸菜猪肉一起吃。
其味道并不油腻，而且十分浓香！血肠对于多数东北人来说还是比较容易被接受的，但有部分东北人，和大多数南方人还是吃不惯的，觉得血肠属于重口味菜品，但其实血肠营养价值很丰富，铁含量很高，一般人都可食用！
参考：
生活中我们会吃到各种各样的食材，有的人们都能够吃的惯，但是有一部分就是人们吃不惯的，因为有的菜味道真的很大，像我们平常吃面条的时候，一般老板都会问一下你们要香菜吗？
因为香菜的味道比较独特，所以说香菜并不是每
除了香菜以外，马上就是夏天了，也就是到了吃凉面条和凉皮的季节，一般都是靠芝麻酱和荆芥，而作为一个不错的调味菜，却是会有好些人不吃荆芥的，因为荆芥的味道也是挺大的，不光是荆芥，人们吃凉皮和凉面条的时候，就直接讲不要荆芥和蒜汁，放点辣椒油就好了，虽然说配上蒜汁味道好吃许多，但是蒜的味道确实大了一些。
还有一个菜那就是洋葱和大葱，其实这两种可以归到一类里面，都是味道比较冲的，而洋葱南方还有些人会吃，但是大葱的话，南方城市的人们就很少吃了，但是放到山东的话，大葱又是当地人的最爱了，有的人吃榴莲感觉很香，同样也有人吃出臭的味道，所以说还是要看

参考：
作为一个吃货，自然是什么都能吃，我就是秉承着这样的观念，只要吃不死人，就吃！很多东西吃着吃着就习惯了，记得小时候，好多东西不吃，到了现在已经疯狂的爱上了。
不过，在现实生活中，真正的吃货，不挑食的还是不多的，所以有些食物会成为两个极端，喜爱的人为之疯狂，不喜欢的避而远之。
香菜，在北方的话吃这个很普遍，在很多汤类，凉菜类，烧烤上都要放一些，然而香菜在南方接受度就不算高了，大家对于它那独特的香味有些抗拒，亦如茴香一样，很多人都会避之不及，我还记得小时候吃茴香馅的饺子，几家欢喜几家愁啊。
香椿，一个时令菜，很多人翘首以盼这个时候，去尝尝鲜，甚至想天天都是，不喜欢的人就会很疑惑，这个东西好吃在哪啊？
榴莲，争议非常大，据说很多国家，城市规定不能在公共场所吃榴莲，榴莲是香是臭，每

参考：
1.香菜：讨厌吃香菜的人，大多是闻到香菜，就有闻到放屁虫（臭虫）的那种味道，所以他们吃不惯香菜，如果在火锅里丢入香菜，他们见到那个味道，连火锅里丢的其他菜也不吃了。
2.蝎子：油炸蝎子是一道很有营养的美食，但大多数人看到了油炸蝎子，很害怕，不敢吃。
3.臭豆腐：长沙臭豆腐闻起来臭，吃起来香，但有些人闻到那个味道，根本吃不下。
4.金蝉：夏天里经常听到知鸟笑，资料在出壳之前叫金蝉，油炸金蝉也是一道很好吃的美食，但是有些人不敢吃。
5.蛇：菜花蛇，乌梢蛇，过山峰，饭铲产等各种蛇肉也是餐馆常见的美食，只是近几年不让吃野味了，这些菜不再上餐桌，虽然营养价值很高，但是很多美女见到蛇都很害怕，见到蛇肉更是不敢吃。
5.狗肉：冬天吃狗肉是狠补身体的 ，但是有些爱狗人士，根本不忍心吃狗肉 ，还有一些人因为顾及狂犬病毒，也不敢吃狗肉 ，而且狗肉吃了容易上火，所以很多人都吃不惯狗肉。

参考：
鱼腥草，俗称折耳根，很多人吃不惯，但我很喜欢。
葱，大蒜，香菜，这些有很独特味道的菜很多人都会不喜欢吃的