为什么有人说国内啤酒和国外啤酒的酒劲差距很大

国产啤酒单位体积酒精度4.0，原麦汁浓度为9度时已经算是“国产好啤酒”了。
国外的基本都在5度左右，原麦汁浓度在12左右，这就是酒劲的差距。
比如你连续喝4罐330毫升的德国瓦伦丁，5.2度，酒量一般偏上的喝完后都晕头晕脑的。
而国产的工业啤酒是稀释品，实则为啤水，且美名其曰：淡爽，冰爽，清爽，超爽等等，其实就是掩饰自己水啤的属性。
国产的啤酒度数和原麦汁浓度都和国外的不在一个档次，国内群众大多都钟爱8度9度的啤酒，认为这就是好啤酒了，当然这个酒精度数都在3.3上下徘徊，入口仍然寡淡无味。
这也是很多人在酒桌上慢腾腾的仰脖大喝，能喝7-8瓶，甚至能喝一箱啤酒的原因，也是被人称为酒神的原因之一。
酒，特别是啤酒，入嘴一定不能感到稀薄，喝到嘴巴里稀薄如水的一定不是好啤酒，这种酒也一定是稀释后的啤酒，原麦汁浓度都低，稀释后的啤酒度数一定不高！这也是实实在在的工业流水啤酒，饱受诟病。
不过也没有办法，各大啤酒厂商为了扩大产能，占领市场高地，必须这样制造，降低成本，因为国内的啤酒市场真实太庞大了，毕竟人口基数在那里摆着。
自然的，效仿古法的啤酒酿造方法，在国内，只是存在理论当中。
啤酒加大米生产已经成为共识，也就算了，还有加入啤酒用糖浆的。
国内啤酒创新方法或许都是从节约成本上入手的，从来没有用心创新酿造方法。
浮躁的生产环境，一切向市场看齐，注定无法匠心沉淀。
青岛全麦白啤，打开后，其味道也就稀松平常。
最值得表扬的是泰山原浆啤酒，可以说是国产啤酒之光！而国外的啤酒就不一样了，其国内重视质量，重视原材料，在国外进行产能扩充。
更重要其国内啤酒的酿造，简直就是匠心传承！还能进行原材料创新！比如说比利时福佳白，度数不低，丰富了啤酒原材料，加入了芫荽和陈皮，创新的口味赢得世界性赞誉。
其实我们也能酿造出高品质的啤酒，只不过国产工业啤水过分拉低了受众的审美，改变了人们的饮用和认知习惯。
此时一旦优质啤酒大规模闯入人们的视野，国产啤酒业将会被迫自我改造。
因此匠心不是说说玩的，生产品质做加法，销售做减法，非常有道理，我们需要的是品质！
参考：
开精酿啤酒馆有段时间了，所以我也来说说这个问题。
啤酒行内对于啤酒的区分有水啤，通货，精酿的基本区分，国产工业啤酒都是水啤，福佳，1664，科罗娜这种广为人知的进口啤酒算是通货，真正好喝的是精酿，智美，罗斯福，风车等等。
先说说水啤为什么难喝，早期的国产工业啤酒，还能算是拉格，后来在不断扩大生产规模，降低生产成本的过程中，精明的啤酒厂发明了各种“伟大”的造啤酒方式。
大米，淀粉，啤酒花浸膏等等造酒方式都被发明了出来，以至于我们现在喝的所谓啤酒，在欧洲同行的眼里，根本不算是啤酒。
没有啤酒花，没有大麦芽小麦芽，鬼知道那是什么东西。
酒精，加水，加啤酒花浸膏，勾兑在一起，就成了所谓的啤酒，喝了之后除了上厕所，还有宿醉的头疼，鬼知道昨晚喝了什么。
近几年，国内市场上洋啤酒逐渐增多，以教士，福佳白，1664为代表的几款进口啤酒近几年迅速占领中国市场，喝了这些酒，才知道原来啤酒应该是这种味道。
另外加上早年进入我国市场的科罗娜，喜力，乐钻，白熊等老品牌啤酒，在这一轮进口啤酒的兴起过程中，也再次赢得消费者的认可，销量大增。
这一系列口感好，原麦浓度高，瓦数高的啤酒由于购买量巨大，成为啤酒市场上主要流通的品类，所以被称之为通货。
最后我来说说精酿。
很多喝尝试过通货之后的朋友，迅速爱上了进口啤酒，想知道在这些啤酒之上有没有更好的啤酒呢？
于是精酿啤酒，开始逐步的出现在市场上。
之前看一篇文章说，拉格不是精酿，其实拉格只是一种发酵方式，拉格也是存在精酿的，精不精看的是酿造工艺，不是发酵方式。
酿酒狗的迷失拉格，就是一款不错的精酿拉格，想了解的朋友可以去某宝购买。
扯的有点远了，回来继续说精酿。
精酿字面意思，大家一目了然，我就不多废话了。
由于德国啤酒对于我国消费者影响深远，可能很多朋友都觉得德啤就是精酿，然而啤酒老炮都知道，真正好的精酿大部分都产自于比利时。
比利时修道院啤酒的历史悠久，酿造工艺严格，比利时建立了TRAPPIST联盟，或者说认证体系。
全球只有11家TRAPPIST认证的修道院和啤酒厂可以在自家的酒瓶上印TRAPPIST的LOGO，比如智美，罗斯福等修道院啤酒，罗斯福10算是入门级精酿里性价比最高的一款产品，有网友评价，喝下去一口，有身在天堂的感觉。
好了，就说这么多了，这算是一篇入门科普文，没有延伸，也没有详细的介绍，希望各位啤酒大咖门看到后，勿喷！
参考：
好玩，这个事情我来说说。
确实差很多，国内品牌的啤酒几乎是清一色的拉格，不管是大牌子，还是小牌子，在工业啤酒里面似乎只有一款不是拉格，那就是现在的燕京白啤，是一款有着丁香风味的三料啤酒，更类似于福佳白的状态。
除此之外，就是酒色透明的了。
拉格的特点的就是酒体是透明的，酒精度比较低，口感清爽，其实是比较适合在炎热地方喝。
我还及得在当年的啤酒广告中，清爽总是排在第一位的，不光是青岛燕京这些龙头大牌子，地方性的小牌子也是这个状态，基本上麦芽汁浓度都在10度左右，而酒精度都在3%左右，很少有超过4%的状态。
反观国外的啤酒，即便是拉格啤酒，酒精度通常都在4%
我们在非洲喝到的啤酒，酒精度也就是这个样子的。
所以呢，我们喝到的进口啤酒口感和酒味都会更重一些。
至于说进口的艾尔啤酒，通常的酒精度都在5%
至于说那个夺命大乌苏，并不是因为酒精度有多高，而是因为里面的杂醇杂醛的含量比较高，同时瓶子的容量也比较大，很容易就喝高了。
最后来说，国内啤酒的酿造工艺已经越来越简化了。
啤酒里缺乏发酵的糖，酒花也不够纯粹，结果呢，啤酒出来真的跟汽水一样，倒在杯子里基本上都不起泡沫。
这样的啤酒也只能叫啤酒饮料了吧。

参考：
这是事实，中国啤酒，除了哈尔滨啤酒原来的11度，有些苦涩，煞口，与国外啤酒相似，其余厂家，尤其南方企业生产的啤酒，一点味道也没有。
这几年国外啤酒进入中国，尤其俄罗斯，德国啤酒，以口味正宗，味道纯正，品质优良著称。
这几年，国内啤酒已经很少有用大麦做原料，新疆啤酒花发酵的了，都是直接进酒基勾兑，味道，质量太差了。
外国正宗啤酒，一旦入口，麦香加苦味，萦绕舌尖，那种冲击力在嘴里是爆裂的，刺痛的感觉，然后转化为甜味，一点点酸，这才是上品。
奉劝，市面上卖的德啤，都不是真的，真的，估计只能在啤酒屋喝，一升要五十多吧。
另外，尝尝教士吧，不错。

参考：
从十二月到现在，网购五件24大听装德国啤酒，已经喝完了，感觉最好的还是凯撒，教士，不过其他的也不错，泡沫细腻，后味足，酒精度都在五左右，青岛，勇闯12瓶的量，这个三罐上头，六罐足够，也喝过大乌苏，三瓶，第二天头疼的厉害，以后啤酒都网购呀，即使临期的，也比国内的好得多，而且价格实惠。
不是我不爱国，是他们从来没爱过我。

参考：
深圳这边由于一再降温“入冬”失败，我感觉这个天气好像有点自暴自弃的意义了，马上又要迎来漫长的夏天了。
夏天最爽的是什么，其中之一就是可以撸串喝啤酒了啊，这次我们来回答一下
首先普遍来说，确实很多外国啤酒的酒精要比国内啤酒大一点，尤其是喜欢喝德国啤酒的朋友可能感触更深一些。
我
我今天还去超市的啤酒区逛了一下，大多数的国产工业啤酒的度数都在3.5%到4%左右，但是原麦汁浓度普遍就不高了，常见的低价工业啤酒大多数原麦汁浓度在8度左右，所以喝着很寡淡。
但是架不住厂商聪明啊，硬生生用类似“淡爽”、“冰爽”之类的名头把这种寡淡甚至是“兑水”似得做法变成了一个卖点，这个不得不服气。
其实主要原因就是为了降低成本而使用大米、玉米、酒花浸出物之类的作为生产原料的结果，有些人说这就是拉格工艺。
其实并非如此，拉格工艺也好、艾尔工艺也好，主要区别只是发酵温度和发酵时酵母的位置不同，国内的工业啤酒多是用拉格工艺主要是因为酵母在发酵罐底部，可以使用巨大的发酵罐，这样生产成本相对更低，发酵结束之后通过巴士消毒和过虑，可以让啤酒保质期更长久，这些做法虽然让啤酒变的没那么好喝了，但是从工业化生产的角度来说是很划算的一件事。
事实上国内也有很多够劲儿的啤酒，但是普遍单价都要稍微贵一点，这是一分钱一分货的事情。
基本超市里也能买到不错的国产啤酒，原麦汁浓度10度
而且还有一个原因就是我们很多人已经习惯了喝这种水水的、淡淡的啤酒了，其实可以享受这个千杯不醉似得感觉好像也不错，现在是真的有一些人认为啤酒就应该是这样的才对。
我昨天还遇到过有人跟我说“现在的啤酒凡是含啤酒花制品的都是勾兑啤酒，现在的酒厂看不到一点粮食。
”，我当时真的无语凝噎啊，啤酒也要一定要讲究纯粮酿造了吗？
也不知道怎么回答是好。
所以综上所述，普遍来讲国内很多工业啤酒因为使用大米、淀粉、玉米、酒花浸出物等来减少、或者干脆代替麦芽、啤酒花来进行啤酒酿造，确实是“酒劲儿”上差着不少意思，但是胜在便宜，而且正因为寡淡，所以适合豪饮。
我虽然喜欢精酿啤酒，但是有时候也难免会感慨这玩意实在是没办法“吹瓶”啊。
春节过完了寒假也结束了，春天依然到来，适合喝啤酒撸串的夏天就不远了，
一、推荐德国啤酒为参照依据①国际上公认够劲的啤酒源自欧洲，德国的啤酒酒精度普遍达到了5~6%。
②公元1516年，德国颁布了《纯正啤酒法》，可见德国对啤酒的品质追求，已经达到登峰造极的境界。
二、衡量啤酒的等级标准主要有两项①麦芽汁浓度②酒精度麦芽汁浓度主要影响口感的纯正与浓郁，而主要影响酒劲的因素为酒精度。
三、麦芽汁浓度与酒精度的相对关系①低浓度啤酒麦芽汁浓度为6°~8°，对应酒精度为2％左右。
②中浓度啤酒麦芽汁浓度为10°12°，对应酒精度为3.5%左右。
③高浓度啤酒麦芽汁浓度为14°~20°，对应酒精度为≥5%左右。
四、影响酒劲的主要因素酒精含量越高，酒精度越高酒劲越大。
五、国内外啤酒的差异①国产啤酒的麦芽汁浓度基本在8°~10°，酒精度基本在2~5%之间，属于中、低浓度啤酒。
②德国啤酒的麦芽汁浓度普遍为12~15%，酒精度基本达到了5~6%，属于中、高浓度啤酒。
总结语通过
目前市面上国产啤酒，麦芽汁浓度基本在8°~10°之间，酒精度在3~4%左右。
经常喝啤酒的人都知道，国内有一款网红啤酒，产自于新疆的大乌苏，又名夺命大乌苏。
大乌苏以容易喝醉而闻名，即使名气这么大，大乌苏的酒精度也只有≥4.0%，可见国内外啤酒酒精度完全不在一个级别。
我国是全球啤酒的第一生产国与消费国，国内的整体需求量大，生产商为了抢占市场，降低酿造成本，主推淡爽型，导致国产啤酒的整体麦芽汁浓度、酒精度低于欧洲。
国内外啤酒的酿造标准，决定了酒精度的高低；
而酒精度的高低，又直接影响到啤酒的酒劲。
由于提问者的核心是阐述国内外啤酒的酒劲差异，所以本文侧重于分析酒劲差异的主要原因。
不足之处，请大咖指正。

参考：
中国的啤酒，已经不是原来真正意义的啤酒了，只能说是按照啤酒工艺生产的淀粉发酵饮品。
真正的啤酒，是以大麦为原料，经过生芽，炒制，糖化，过滤等等过程，生产出的啤酒。
由于中国不太适合生产大麦，而且品质不好，就长期进口澳大利亚或者法国的大麦。
为了降低成本，一开始是掺一部分小麦，后来就掺玉米，从掺20%增加到50%，再后来就100%了。
这时候的啤酒就已经不是原来那个味道了，这咋办，天下事难不倒中国人，调味啊。
现在咱们喝的都是工艺调出来的啤酒。

参考：
国内是为消费和多挣钱。

参考：
国内现在多数啤酒是加了大米酿造的，口感和香味差太多了，准确地说应该叫啤水而不是啤酒。
我现在喝啤酒基本只喝欧洲产尤其是德国和比利时的啤酒。
不要喷，你有选择的权力，我也有！差别太大了，喝了就知道了
参考：
国内啤酒与外国啤酒一对比你就知道，说多了挨喷。
国内啤酒3块，德国啤酒5块，一个地下，一个天上。
说明了什么？
国内啤酒骗子太多了！