蛋糕怎么做一步一步教

制作蛋糕通常包括

材料准备：

鸡蛋 - 通常需要3到4个，具体取决于蛋糕的大小。白砂糖 - 约1杯。牛奶 - 约1/2杯。面粉 - 约1.5杯。泡打粉 - 1.5茶匙。盐 - 1/4茶匙。香草精 - 1茶匙。黄油或食用油 - 约1/2杯。

预热烤箱： 将烤箱预热至摄氏180度。

准备蛋糕模具： 选择一个合适的蛋糕模具，涂抹一些黄油或涂抹食用油，然后撒上一些面粉，以防蛋糕粘在模具上。

混合干材料： 在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。

混合湿材料： 在另一个碗中，将鸡蛋、砂糖、牛奶、香草精和融化的黄油或食用油混合在一起，搅拌均匀。

结合干湿材料： 将湿材料慢慢倒入干材料中，轻轻搅拌，直到所有的材料都结合在一起，但不要过度搅拌。过度搅拌会使蛋糕变得更加致密。

倒入模具： 将蛋糕混合物倒入预备好的蛋糕模具中。

烘烤： 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时不带有粘附的面糊。

冷却： 取出烤好的蛋糕，让它在模具中稍微冷却一会儿，然后将蛋糕倒出，

装饰： 蛋糕完全冷却后，您可以根据自己的口味添加奶油、巧克力酱、水果、坚果、糖霜等装饰品。

享用： 切片并享用您的自制蛋糕！

温度要准确： 确保烤箱温度准确，使用烤箱温度计进行校准。温度太高或太低都可能影响蛋糕的质地和烘烤时间。

不要过度搅拌： 在将湿材料与干材料混合时，只需轻轻搅拌，直到刚刚结合。过度搅拌会引入过多空气，使蛋糕变得松散。

使用冷却架： 让蛋糕在冷却架上完全冷却，以允许空气流通，防止底部变潮。

测试蛋糕是否熟透： 使用牙签或竹签在蛋糕中央插入，如果牙签拔出时干净，没有附带的面糊，那么蛋糕就已经烤熟了。如果还有面糊附着在牙签上，需要

不要急于取出蛋糕： 在烘烤的最后几分钟内，不要打开烤箱门，以免突降的温度影响蛋糕的膨胀和结构。

蛋糕装饰： 您可以使用巧克力酱、奶油糖霜、新鲜水果、坚果、糖粉等各种装饰品，以使蛋糕更具吸引力。

冷藏和保存： 如果您不打算立即享用蛋糕，将其冷藏在密封容器中。蛋糕通常在室温下保存1至2天，但如果需要更长时间，请冷冻它。