你家乡都有什么糯米做的特色美食

[特色“糯食”]我的家乡在黔西北，这里山川秀丽，人杰地灵，是一个出产美食的好地方。
这里的美食数不胜数，种类繁多，如果你有幸来到这里，一定会让你大饱口福，回味无穷。
这里仅用糯米做的特色美食就有很多。
下面重点介绍以下几种，以解尔馋。
糍粑豆干。
用糯米浸泡一定时间，上火蒸熟，利用人工反复舂制而成糍粑，再将装有特制配料的豆干包入糍粑，就成为了有名的美食——糍粑豆干。
冷水汤圆。
用冷水将糯米粉拌匀，掌握好干湿度，捏成坨再包上汤圆心子，放到开水里煮一定时间，煮“飘\"后再倒点冷水再煮一下，反复几次煮好煮透，舀到碗里即可食用。
糯米饭。
将糯米与肥瘦肉、花椒枝叶、芝麻、花生、白糖、酱油等放在一起蒸熟蒸透而成。
甜大碗。
将糯米蒸熟成糯米饭再与适量的猪油、白糖、芝麻、花生、欠粉等一起拌匀装入大碗，重新蒸制而成。
牛滚团。
用糯米粉捏成团蒸熟，再裹上白糖黄豆粉即可食用。
米团子。
用碗米粉捏成圆坨坨，里面包上甜心子或盐甜心子，再裹上糯米蒸制而成。
这些用糯米做的特色美食，合称“糯食”，其味香甜可口，老少皆宜，是我们经常能吃到的家乡特产。