你的家乡有什么美食特产

我的家乡在山东省临沂市，要说我家乡最美味的特产美食我推荐糁，临沂人爱喝糁，我很喜欢喝糁，糁就是临沂的标志。
糁的做法也不难，在家就能做。
糁的制作方法各家都不一样，其实也就是各家用的香料的味道不一样，忽略香料自己在家也可以熬糁。
用猪大骨，牛大骨或者是羊棒骨都可以，先经过长时间的熬煮，煮出香浓的骨头汤，把骨头捞出来，然后放上麦仁继续熬煮。
麦仁煮熟后下入面粉，淀粉煮浓稠，再下入盐，味精，黑胡椒粉，五香粉调味，糁汤就是这样做的，只不过配料与步骤有差别菜形成了各家不同的口味。
糁汤煮好后，喝的时候可以把碗中放上鸡蛋打散，然后用滚开的糁汤冲一下，上面放上肉片，点入香油和香菜，美味的糁就做好了。
大早上去糁馆美美的喝上一碗牛肉糁，是老临沂人一天生活的开始。
喝糁吃油条，吃烧饼都不错，糁主要突出的是肉骨头汤的鲜和黑胡椒的辣，尤其是在寒冷的冬天，来上一碗糁浑身热乎乎的很舒服。
欢迎各地朋友有机会来临沂，来时别忘了喊我，我请你们喝糁吃油条，管饱。

参考：
四川好称天府之国，物产丰富，要说四川特产美食那是数不胜数，成都的张飞牛肉，灯影牛肉，都是很出各的，每位游客到四川后都可以享受到四川各地的地方美食，我在这里也不多说，只有自己亲临四川才能了解到各地美食。

参考：
我家乡的特产有凌川白酒、锦州小菜、沟帮子烧鸡。
苹果还有白梨。
锦州烧烤也出名。

参考：
，我是东北人最有特色的那就是杀猪菜了，在东北以前冬天没什么菜吃在秋季的时候家家户户都用白菜淹酸菜，到了过年就做杀猪菜，里面有五花肉，五花肉是白水煮熟的，酸菜，血肠，血肠的灌制方法就是，血和水的比例是5比5如果想老一点就水就放4。
盐一般不需要加因为接血的时候他们会放盐的，还需要加猪大油切碎，葱姜末，十三香，肠子选小肠漂亮，大肠灌的比较好吃，这要看你自己的情况了，煮的时候小火，一般是水开了就关火，泡2个小时就可以了。
里面的白肉，血肠都可以蘸蒜泥吃。
老香了，这个菜做法非常简单，就是用煮肉的汤直接炖酸菜，加点大油，葱花，姜，十三香。
出锅时候加入血肠和五花肉。

参考：
我是宅门家庭菜的作者，Q私厨，很高兴回答你的问题，你的家乡有什么美食特产？
，怎么做呢？
首先我是四川人，我老家农村，最好吃的是《柏树枝熏腊肉》。
我就来先介绍下；
我们四川本地农村地道腊肉的。
一：我先说说养猪，那时候没有多余的钱买饲料养猪，所以猪都是吃野菜和红薯叶子还有玉米，自然长肥，也是很健康的对人好处多多。
二：我们四川的腊猪肉，在全国也是很出名的，我们的腊肉和腊肠一般都是在冬天制作，到了腊月的时候，基本家家都会，宰杀年猪过年备货。
三：我们农村的腊肉是色香味俱全的菜肴，属于四川地道特制的烟熏方法制作出来的。
腊肉表皮是颜色金黄，油亮的颜色鲜亮。
很有食欲。
四： 腊肉即是腊月烟熏过后挂起来的肉，等年底和来年食用的，在我们四川家家都会做腊肉，也是我们老一辈的一种传承，在以前只有来客人或是过年父母才拿出来招待客人，显得比较珍贵。
五：我们四川的腊肉不只是在全国热销，而且也畅销国外，历史悠久。
六：也是我们最原始在我们农村灶上备有挂勾，把腊肉掉在 灶台上，煮饭的时候冒出的青直接熏即可。
七：我们农村腊肉的制作方法如下主料：鲜猪肉 辅料 ：盐 料酒 红花椒制作方法：1 ：把五花肉切成宽6CM的条 长30CM的条状备用。
2：把花椒和盐一起炒香后倒出来放凉备用。
3：准备好大陶瓷缸子，肉皮朝下，每天翻肉一次，七天就可以捞出来挂在阳台上吹两天备用。
4：在山上去砍柏树枝回来备用。
5：用木架起来，把晾好的肉挂在上面，下面用柏树枝点货开始熏。
1个小时后，肉表皮水份已经干了，表皮颜色是金黄色微带点黑，表面出油光亮，就算成功制作好了挂在家里就可以了。
四川蒜苗腊肉主料：腊肉 辅料：蒜苗 青椒 生姜 大葱调料：味精 鸡精 色拉油 酱油 制作方法：1：将:腊肉放入清水中浸泡 2小时清洗干净，后上蒸笼蒸30分钟左右，取出去皮切成薄片备用。
2：把姜切片，葱切丁 蒜苗切断 青椒切片备用。
3：.锅里放入色拉油烧热后，下腊肉炒至肉片出油后入加姜片，葱丁然后加入青椒条和蒜苗段，快速翻炒，加入酱油 味精 鸡精翻炒 ，起锅装盘。

参考：
我家乡在贵州遵义，美食特产多，先来说说腊肉吧，腊肉是南方人非常喜爱的美食之一，贵州腊肉的做法，不仅颜色好看，而且味道特别香，因为熏制腊肉的原材料特别，由一种叫柏香的树枝树叶熏制。
遵义人民几百上千年的经验，所有腊肉中，就数柏香熏制的最香！遵义腊肉是如何做的法呢？
农村做法最正宗，将猪肉分成长条型块状，肉块厚度5~10厘米为宜，用食盐一块一块的擦敷，使食盐进入肉中，放在桶或盆等容器储放两三天，让食盐从外到内充分渗入肉块的每个部分，这样猪肉被熏制成腊肉后，能存放的时间会更长。
这期间，准备好柏香树叶树枝，以待熏制腊肉时使用。
当食盐充分渗入肉块后，取出来，挂成一排排的，点燃下面的柏香树枝树叶，用其燃烧的烟雾熏肉块。
不间断的熏制，连续熏5~7天时间，待肉块变成黄褐色即可。
这样腊肉就算加工好了，可以挂在家里任何地方，存几个月甚至几年不会变质。
吃腊肉时，将腊肉洗净，可以煮熟了直接切片吃，也可炒着吃，比如蒜苔炒腊肉、蒜苗炒腊肉、折耳根炒腊肉等，都是很好的美味。
还可以将腊肉洗净后，切片蒸着吃。
我个人比较推崇蒸腊肉的吃法，原汁原味，满口喷香。

参考：
我家乡在广东粤西的茂名。
茂名是一个北有山区，南临南海的有山有水的城市，这决定了茂名的美食食材来源非常多。
茂名的美食花样非常多。
如果只能推举一类美味特产美食，我推荐茂名的贝壳类和螺壳海鲜。
螺类和贝壳类海鲜，做法很简单，要么是白灼，要么是清蒸，要么是炭烧，要么是直接炒或水煮。
烹制很简单。
关键是茂名的螺和贝类新鲜，配料和酱料要讲究。
如白灼南风螺：白灼小海螺：水煮清口螺：炭烧生蠔：蒜蓉蒸扇贝：水煮沙白螺：白灼蛏子：炒花甲螺：
参考：
武城旋饼是山东省武城县的传统名吃，已有400多年的历史。
2004年被授予“山东名小吃”称号。
武城旋饼，其制作更加讲究，和面要根据四季温度的不同掌握软硬，并反复的揉捏。
馅有猪、牛、羊肉和鸡蛋，各色俱全。
多以肉要切成玉米粒大小的细块，并配以蔬菜，一般牛肉配大葱，猪肉配韭菜，羊肉配香菜，再加花椒面、味精、精盐、生姜、香油等作料调和。
武城旋饼，饼大20厘米左右，厚2厘米左右，大如盘，厚如指，色泽黄亮，皮酥馅嫩，香味四溢，风味独特，使人回味无穷。
武城旋饼，旋饼的制作方法独特：将面皮包肉菜馅、压擀成饼状，放前锅烙，再移后锅内石子上烘烤。
武城旋饼，必备两只锅，和一堆石子，若没有这些，就不是武城旋饼了，也就家常烙饼了。
材料：面粉400克，猪肉300克，洋葱1个。
调料：盐2克，生抽15克，糖3克，料酒10克，五香粉3克，香油适量。
做法：1.面粉中清水和成较柔软的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟。
2.猪肉切末，加盐、生抽、糖、料酒、五香粉、香油沿着同一个方向搅拌均匀。
3.洋葱切末放入肉馅中，拌匀。
4.将醒发好的面团用力搓揉几分钟，擀成皮。
5.铺上馅料，从一边切一刀。
6.慢慢卷起，捏紧，擀成20厘米、2厘米厚的饼。
7.一只锅中放入石子，刷上一层油，烧热待用。
8.另一只锅中，刷油，放入面饼，面饼稍硬，移至石子上烘烤至两面金黄即可。
厨房小语：这款饼必备两只锅，和一堆石子，若没有这些，就不是武城旋饼了，也就家常烙饼了。

参考：
首先感谢官方，要说起家乡的味道特产啊，那可就多了，由于东北地区气候的原因，大部分水果不能在北方生长。
粗粮山货还是很多的，像这边有的，大米，玉米，小米，东北的小米，由于气候的温差较大，所以吃起来的口感更佳，小米还有养胃的功效。
尤其是冬季寒冷的季节，吃上点小米粥，热呼呼的。
除了这些，还有红豆，黑豆，大豆，黄豆等。
这些粗粮都是乡村农民丰收的喜悦，大家到了秋季都好高兴的收获这一年来的付出。
加强东北的黑土地，一年一熟，营养更丰富了。
老家这边还有土蜂蜜，由于劳动力不足，蜂蜜每年产出的量比较少，可能一户人家只能出1000斤左右。
大家都在辛辛苦苦的工作，为了自己和家庭的幸福生活忙碌奔波。

参考：
小豆羹
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桂花糕原料主料：糯米粉250克 面粉150克辅料： 糖 桂花适量调料：白砂糖90克步骤1、将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。
2、上笼蒸一刻钟。
3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕体细腻为止4、将糕体装入合适的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方块。